這份蛋黃酥的柔軟程度雖然不能和蛋糕類的甜點相比，但卻也帶來了完全不同的新奇感受。
評委們迫不及待地吃下一口之後，又切出來了一塊更大的，忙不迭地吃了下去。
塊頭更大，香味和感官享受也是加倍的，鹹蛋黃的鹹香之氣配合著紅豆沙的軟和甜，在酥皮精巧的包裹下顯得格外動人。
評委們從未有哪一刻像現在這樣感覺到“鹹”在甜品運用中的奇特和美好。
“真是富有智慧的吃法，”將一整個蛋黃酥吃下去之後，一位評委意猶未儘地道，“這份甜品其實非常具有分量，在今天的比賽作品中也算是重量比較高的一個，但不知道為什麼，吃起來絲毫沒有負擔感，反而讓人覺得非常好入口，恰當的厚重感加強了這份甜品的存在性，我很喜歡。”
“這份甜品很棒，搭配的飲品也很不錯，”威廉放下被喝光了的果茶杯子，恍然間有種自己吃了頓大餐的感覺，“這種過茶清新中帶著一絲甜美，還有一絲微酸，其中的爆珠做的也很到位，咬下去的一瞬間能感覺到果汁在口腔中爆裂炸開的衝擊力。”
“對對對，我也要誇一下這款搭配的飲品，”另一位評委連聲讚道，“很多選手因為把重點放在了甜品上，雖然飲品單個拿出來也很出彩，但卻忽視了甜品和飲品的搭配，這一份的搭配是我目前為止見到最好的，花果茶可以很好地衝淡食物在口腔中留下來的厚重感覺，足夠讓人久久回味。”
“那麼大家就打分吧。”