切好的冬瓜條要脫水、醃製,幸好蒼遊研發了快速脫水、醃製機器,不用再等上一天一夜。
不過脫水、醃製也要等上一點時間,為了2小時內弄完,眾人馬不停蹄開始包油角。
油角的做法顯然比糖冬瓜要難度了,光是和麵這一步就弄得加莎幾人腦袋冒汗。
好不容易在貓咪小機器人的幫助下和好麵,在捏形狀的時候又犯了難。
曼黛一邊全神貫注地看著教學視頻,一邊認真地按著視頻的操作去捏油角的花邊,一頓操作下來,最後隻得到了一個花邊歪歪扭扭鬆鬆散散的油角。
明明看視頻上很容易,為什麼自己捏就總捏不好呢!
曼黛有些絕望地看著手裡像被動物踩了好幾爪的油角。
加莎安慰道,“沒事,自家吃的話外表不那麼重要,吃進去是一樣的。”
一旁看完教學視頻的曼黛爸大咧咧道,“這個很簡單啦,你笨手笨腳的,讓我來教你!”
“爸爸現在可是經常做飯的,讓你看看我深厚的廚藝功力,”曼黛爸爸一邊叨叨,一邊用粗粗的手指捏花邊,“不就這樣捏嘛。”
曼黛和曼黛媽媽一臉期待地湊上去。
接過就看到自家老爸/老伴硬生生把花邊給捏得又粗又厚,最後甚至連花邊都沒了。
看著沉默盯著手裡油角的老爸,又看了看猶如包子的油角,曼黛忍著笑道,“嗯……挺、挺好看的,自家吃的話外表不那麼重要,吃進去是一樣的。”
眾人折騰了一番,最後每人包了5個造型彆致的油角。
本來大家都覺得自家包得醜,但送去讓小機器人拿去統一油炸的時候,看到小機器人盤子上那形態各異的油角,大家又覺得自家倒沒醜得那麼厲害、那麼出眾了。
看來油角難倒了百分之九十的遊客。
相比起包油角,炸油角就快得多了。
十五分鐘後,當他們終於弄好糖冬瓜的時候,狗狗小機器人就把炸好的油角送過來了。
炸鍋的油角散發出甜滋滋的濃鬱香味,瞬間就把糖冬瓜的甜香給蓋了過去。
那香味勾得人不自覺咽了咽口水,籃子剛放上桌麵,眾人就等不及拿了一個塞進嘴裡。
曼黛一口下去,酥脆的外皮入口即碎,花生芝麻和砂糖的味道在口中一並迸發,花生醇厚的香味、芝麻濃鬱的香味、砂糖清甜的味道交織,再加上各種餡料沙沙的口感,一切都恰到好處。
曼黛兩口解決完一個炸油角,舔了舔嘴角,又拿了一根剛剛弄好的糖冬瓜咬了一口。
糖冬瓜和炸油角雖然都是甜,但兩者想必可大有不同。
榨油角的甜更帶有秋天的厚重,而糖冬瓜的甜則帶著獨特的夏日的清爽。
脫過水、醃製過的冬瓜