她就是純粹的不想做家務？
“我多弄了一點豬小腸，一會兒封大哥做火爆肥腸來吃吧。”
“封大哥會做火爆肥腸麼？”
“不是很會。”
蘇嫿為難了，隻能仔細的回憶以前看過的廚師王崗的視頻了。
“一會兒，我們兩一起琢磨吧。”
兩人一起琢磨做菜，又成了村裡人的噩夢。
火爆肥腸本來就味道重，雖然放的香料不是那麼多，但是需要把蔥薑蒜花椒的味道完全扁出來。
因為蘇嫿買的也不完全都是豬小腸，也有買豬大腸，剛才也一起清洗乾淨了。
豬大腸合著一些去味兒的香料煮熟，撈起，讓封璟切成2公分長左的扳指段。
接著，便是鍋內坐水，等水開了之後，就把切好的豬大腸焯水去油，撈出放在筲箕裡麵控水備用。
這會兒，大鍋裡麵放寬油，恩，王崗師傅最喜歡說放寬油，這點要求對於古代來說著實太奢侈了，古代人很節約的，哪裡有那麼多油來當寬油。
古代也沒有色拉油，就是菜籽油。
菜籽油沒有完全燒熟的話，會有一股生臭味。
所以蘇嫿讓封璟等油完全熱了，這才倒入焯水後的豬大腸。
豬大腸身上那麼多水，也不是瀝水這麼一會兒就能完全瀝乾的，放入鍋裡之後，水滴完全和滾燙的熱油接觸，一時間油花四濺。
這時候封璟已經經過這段時間炒菜的經驗練就了不躲不避臨危不亂的風度，其實油花濺在手上也沒有那麼痛。
看的燒火的蘇嫿嘖嘖稱奇，她還是害怕燙的，燒火的時候她都離灶台有點距離的，封璟就不明白她怎麼就那麼害怕火，燒火的時候那麼害怕火苗，看起來有些慫。
封璟把豬大腸炸到金黃色的時候，蘇嫿就讓他把豬大腸撈出來控油。
封璟照做。
“接下來就和做回鍋肉差不多了吧，你自己做吧。”
封璟心裡有了數，將就著鍋內留的底油，放入了蔥薑蒜末，爆香。
然後，倒入老抽、又加入了少許精鹽翻炒。
緊接著，他又加了一些白糖。
蘇嫿不明白為什麼要加白糖，有加白糖這個環節麼？
罷了，封璟是廚師，反正已經放了，她現在阻攔也沒有用了。
封璟又往鍋內倒入了料酒，烹入陳醋，炒了一會兒之後倒入了一勺清水，就對蘇嫿說道，“把火燒大點。”
蘇嫿有點害怕大火，便到廚房門口，“蘇臻，過來燒火，大火。”
“好的，阿姐。”蘇嫿一吆喝，蘇臻便放下了毛病，蹦躂著衝進了廚房，接過了蘇嫿手裡的火鉗。
蘇臻燒火的技術比蘇嫿好很多，灶台裡麵的火燒得十分旺盛，封璟無語的看了異常怕火而躲得遠遠的蘇嫿一眼，真的是一點火星都能嚇退，那她之前麵對匪徒的時候怎麼就敢拿著燒得火紅的木棍上前打人呢。
放下思索，封璟就著大火開始翻炒湯汁。