“當然了,你是我們以前炒飯攤的客人,來過3次。”
他小臉兒的表情十分淡然,好像能記得半個多月前上百號客人裡的其中之一,根本算不得什麼大事。
小李卻激動得狂點頭:
“對對對,是我!我們幾乎天天報道,結果遇到家裡出事回老家了一段時間,再回來你們的炒飯攤就不見了!”
小李怎麼都沒有想到,會有緣分在這裡再見炒飯攤的小老板!
難道說……
“這家店也是你媽媽開的?”
南意想了想:
“算是吧。”
反正店裡他媽媽說了算啦。
他很聰慧,也很敏銳。
於是提前察覺到了小李的意圖:
“不過現在不賣蛋炒飯。”
“明白明白!”
小李儘管遺憾,但很快就想通了。
蛋炒飯固然好吃,但是這滿滿一頁的菜單,論味道和豐富程度,都是有過之而無不及啊!
什麼?不能背叛白月光?
一家人的事情怎麼能叫背叛呢,它們不是來拆散這個家,而是來加入的!
其樂融融多麼美好!
南意見眼前阿姨眼睛冒光的樣子,搖搖頭,已經習慣了。
大人們都這樣奇奇怪怪嗎?
“那我去幫你們倒水。”
南意很忙的,迅速抽身離開。
小李也不失望。
小飯館可比流動的炒飯攤好找!
“我待會兒給你解釋!”
小李朝琪琪打了個手勢,又給丈夫老張打了個電話。
老張有氣無力的聲音隨之傳來:
“怎麼啦?我在吃飯呢。哎,最近蛋炒飯的照片也不管用了……”
小李徑直道:
“我給你發個地址趕緊過來!炒飯攤老板我找到了!”
“什、什麼?真的嗎?你見到他們了?在哪裡……”
“吃還是不吃?”
“吃!”
小李匆匆掛了電話,又叫來謝安安,加了一道菜。
“再要一份醃篤鮮吧!”
小李已經做好準備了。
她要以最快速度,這這份菜單從頭吃到尾!
謝安安:“好的!”
醃篤鮮是店裡上的新菜。
南枝本來打算三天過去後,再行推出。
結果生意比她預想中的更加火爆,菜單上新的日子也跟著提前。
作為春天的時令菜,醃篤鮮向來有“江南第一鮮”的彆稱。
醃是指醃過的鹹肉。
篤在吳語裡是小火慢燉的意思。
鮮則是指新鮮的春筍。
一塊筍,一塊鮮肉,再備上一點點鮮五花肉……
就可以做上一份簡簡單單的醃篤鮮。
有人會選擇加入青筍或百葉結增添鮮味,但南枝覺得沒有必要。
有她親手熬製的高湯作為打底,足矣。
高湯可以說是中餐的根本,且在不同菜係裡,熬製方法各有細微的不同。
南枝的高湯是從早上6點起來開始吊的。
以老母雞、豬骨等為底料,大鍋上火,不歇火、不加水,花費足足5小時得來的上等高湯。
南枝當然可以熬出更好的頂級高湯,但需要的時間更多,而且沒有必要。
畢竟她做的是醃篤鮮,而不是開水白菜。,找書加書可加qq群887805068