“對不起,媽媽以後會注意的。”
南枝鄭重其事地保證。
這次,驚訝的人變成了南意。
他此時的感覺大概就是——
本來隻想要一顆小小糖果,但媽媽卻塞給了他一整座糖果城堡!
甜滋滋、香乎乎,整個人好像墜入棉花糖般的雲朵裡,幸福感將他包圍。
“也、也不用道歉啦。”
南意垂著眼睛,小扇子般的睫毛乖巧落下來。
臉頰泛著淡淡的紅,瞧著不好意思極了。
南枝噗嗤笑了:
“有什麼好害羞的?我是你的媽媽,你想要的東西就大聲說出來!媽媽會儘力滿足你!”
“我隻要媽媽就好。”
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第二天,南枝特意起得比平時更早。
匆匆洗漱後,就進了她最熟悉的廚房,站在案板前——
先往豬肉餡裡加入醬油、胡椒粉、雞精、白糖等調味。
本來應該加蔥薑末,南枝考慮到南意不愛吃,就改用了蔥薑水。
用筷子攪拌上勁兒起膩,隨後加入皮凍。
皮凍是她昨天就做好的,用吊了5小時的高湯煮豬皮,等到豬皮的膠質都化入湯裡,再過濾冷卻,直至凝固。
皮凍必須得攪碎了,均勻混進餡裡,才能保證吃的時候,湯和肉不會分離。
再取來麵粉,以溫水和麵到麵團光滑,將它揪成小塊,擀皮、包餡。
南枝速度很快,纖纖十指如蝴蝶上下翻飛,捏出精準的18道褶子,隨即收口,小如荸薺的包子便挺括地立在案板上,均勻漂亮的褶子如花瓣綻放。
南枝掐著兩人的分量,包好就收手,將小籠包入鍋蒸製。
等待期間,她又煮了些豆漿。
等蒸鍋內香氣飄開,樓梯剛好傳來噠噠噠的腳步聲。
聽得出南意的心情很好,腳步輕快而富有節奏,更沒有摔跤,穩穩當當地跑到南枝身後,高興地踮腳往鍋裡看:
“早上吃什麼?”
“小籠包。”
換作之前,南枝不會解釋太多。
在異世多年,她習慣了謹言慎行、多做少說。
現在嘛,為了南意,她得換個方式。
於是,緊接著解釋:
“昨天看電視,你是不是看著紀錄片裡的灌湯小籠包流口水了?所以今天特地為你做的……嗯,隻為你做的。”
南意眼睛睜得大大的,被強烈的幸福感所擊中:
“為、為我做的?”
媽媽話裡的每個字,都在捧著他飄上雲端。
南枝笑眯眯地點頭。
南意不知道有多高興,居然沒忍住在原地蹦躂了兩下!
大概除了對小籠包的真心喜歡,還有南枝對他獨一份的珍視和喜愛。
隻是沒過兩秒,他就遲疑了:
“那他們……”
“隻有我們兩個吃。”
這下南意的眼睛睜得更大了。
看看整鍋,又看看南枝。
仿佛不敢相信。
南枝朝他揚了揚眉——
她想做給誰吃就做給誰吃!
“來吧,小籠包好了,要趁熱吃。對了,還有豆漿。”
南枝揭開鍋蓋,熱騰騰的霧氣夾雜著小籠包濃鬱的香味,不斷翻滾往上飄。
一個個小巧玲瓏的小籠包匍匐在鍋裡,雪白晶瑩呈半透明狀,麵皮薄到能看見裡麵流動的湯汁,很難不讓人食指大動。
不過南枝怕南意被燙著,等涼了會兒,才把加了薑絲的玫瑰香醋放到南意麵前:
“吃吧。”,找書加書可加qq群887805068