第181章 鹹甜永動機(1 / 2)

今天是南意上幼兒園的第一天。

如此隆重的日子,南枝自然要準備一頓應景的早餐。

她打算熬粥。

卻不是普通的粥,而是艇仔粥。

市麵上的艇仔粥做法流派有許多,南枝這種要相對複雜很多。

粥底是從前一天就開始熬的——

將清水粳米放入厚厚瓦罐裡煮至沸騰,加入剁碎的魚骨、豬骨、乾貝等以紗布包起丟入鍋中,文火熬上整整半天,直至米粒軟爛如糜。

撈起紗布、加入細鹽,如此,才算是熬好了粥底。

等到第二天,南枝一大早起床,將新鮮魚片、燒鴨粒、魷魚粒等配料放在碗底。

厚厚瓦罐保溫性極好,到現在粥底都是滾燙的。

衝入碗裡,以溫度將魚片等燙熟。

最後撒上油炸花生米、油條、蔥薑和調味作用的胡椒粉等等。

整碗粥,除了燒鴨因為家裡沒有烤爐不方便製作,是從外麵買來的,其他配菜連油條都是南枝親手炸的。

南枝特意將油條炸多了些,可以佐粥吃。

經由她手炸出來的油條,金燦燦、胖嘟嘟的,脆得不行,在艇仔粥的熱氣裡都不曾軟榻,瞧著賣相極好。

不過想起一一愛吃甜的,南枝臨時起意,多做了道糖糕。

方法很簡單,就是用燙麵油炸,內裡裹著豬油和白糖,小小一個,外酥裡嫩。

南枝夾起一個嘗了嘗。

她有經驗,隻咬開了一個小口,等熱氣翻滾會兒,不那麼燙了,才小心翼翼地繼續吃起來。

豬油白糖早已經融化成漿,流淌而出,險些燙到了南枝。

但味道仍是極好的,外殼的脆和內裡的軟剛好達到一個完美的比例,內餡甜而不膩,又因為個頭很小,讓人吃了一個,就想吃第二個。

連南枝這樣不怎麼愛吃甜的人,都連著吃了三個糖糕才停手。

“咕咚。”

是咽口水的聲音。

等等,她可沒有咽口水……

“一一!”

南枝轉身就看到南意像個小狗狗似的蹲在廚房門外,眼巴巴地望著她。

他估計是睡到一半兒,被粥香吸引著迷迷糊糊爬起來的。

連衣服都沒穿,就穿著睡覺的小背心和小褲褲。

頭發亂得像是被狗啃了。

模樣著實是可憐又滑稽,把南枝都逗笑了。

“去把衣服換了來吃早飯。”

她揮揮手,示意南意趕緊。

南意卻遲遲沒動。

眼神直勾勾地盯著南枝身後的糖糕。

果然,甜食對小孩子的吸引力是巨大的!

但南枝沒有鬆口:

“要先洗漱才行。”

南意知道媽媽在這方麵向來規矩嚴,不是他撒個嬌就能含混過去的。

無奈,隻能磨磨蹭蹭地站起身,離開廚房往衛生間去了。

不一會兒,南枝就聽到他風風火火的洗漱聲音。

就跟摁了倍數鍵似的。

眨眼的功夫,他就已經煥然一新、乖乖坐在桌前等著媽媽投喂。

南枝先把艇仔粥端來。

本來不太感興趣的南意,吸了吸鼻子,眼神被眼前的艇仔粥吸引。

這是他第一次見到用料如此豐富的粥,有些驚愕:

“這是什麼粥?”

“艇仔粥。”

南枝的答案,讓南意聽得很迷糊。

他舌頭都打結了:

“廳……崽?”

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