第384章 讓她當主廚怎麼了?(1 / 2)

南枝也和謝嶼謝安安分享了她買的點心。

之後又站著閒聊了會兒,南枝南意才終於往廚房過去。

廚房門口一直守著個年輕廚師。

看到她回來了,興奮地大喊:

“來了!回來了!”

南枝愣了愣,不懂這是在搞什麼。

緊接著,就看到宋林帶著烏泱泱一群廚師急急衝出來。

南枝:“這麼熱情嗎?”

嘴上這樣說,心裡卻有些警惕。

並抓著南意的手臂,隨時準備把他擋在身後。

彈幕裡也在關心:

【這陣仗有點嚇人。】

【跟一群膀大腰圓的廚師比起來,南枝真的過分瘦弱了。】

【乾嘛乾嘛,打群架啊?】

【南枝離開後廚房發生了什麼?感覺大家的氛圍都變了!】

【哎早知道就讓節目組留個廚房的直播鏡頭了!】

……

所幸宋林沒有讓大家好奇太久。

他深吸了口氣,直接對南枝說:

“我要考驗你幾道菜。”

看來還在可控範圍內。

南枝慢慢放鬆了戒備,抓著南意的手也鬆了。

她似笑非笑地問:

“一道文思豆腐考刀工,一道油爆雙脆烤火候,這還不夠?看來永年樓的切配廚師的門檻有點高啊。”

宋林搖頭:

“你不能當切配廚師。”

“嗯?”

“你當切配廚師讓彆人怎麼活?這個位置配不上你,你至少也該當個主廚!”

廚房的分工細致而講究。

最高級彆是行政總廚,對整個廚房人員進行日常管理,以及要對菜肴味道進行把關,是管理崗位,也是廚師崗位,便是現在宋林的角色;

其次是廚師長,受到行政總廚的領導,主要是負責管理炒鍋,現在主要由宋林的大徒弟擔任,那是一位沉默寡言的中年廚師,總是站在角落裡,容易讓人忽略掉他的存在。

然後就是主廚了,這個職位是絕對的技術核心,整個廚師團隊的中心,要時時刻刻負責掌控全局,位置舉足輕重,而現在這家永年樓裡有兩位主廚,如果加上南枝,那就是三位了。

另外還有炒菜廚師,就是負責熱菜的,還會分為頭廚、二廚等等。

切配廚師負責原料加工,對刀工要求高,就是南枝說謝嶼可以擔任的位置。

還有打荷廚師,是所有廚師們的助手,負責上菜、調味、造型等一係列雜活。

以及涼菜廚師、上什廚師,等等。

因為永年樓自己不賣點心,所以沒有白案廚師這塊兒的分工。

……也就是說,如果宋林的話成真,南枝通過考驗,走到主廚的位置的話,那她將直接並列這偌大永年樓廚房的第三號人物!

從服務員開始,到廚房主廚,這樣的升職速度簡直就跟坐火箭似的!任誰聽了都會覺得不可思議!

南枝也以為自己聽錯了,特意凝神去觀察宋林神情,想看破他舉動之下的心思。

然而,宋林臉色卻是認真到不能再認真。

連說話的聲音都是如此的擲地有聲,在走廊上久久回蕩。

也恰好飄入走廊另一端的經理汪勇耳裡。

他臉色霎時變了!

“這是在做什麼!”

上一章 書頁/目錄 下一頁