“嗯，”何雨柱聽到妹妹的叫聲，抬頭瞅著妹妹，眼裡透出一絲疑惑。
“哥，爸是用那口大缸積酸菜的。”何雨水用手指向屋角倒扣著的一口大缸。
這口大缸原來放在灶屋裡的，冬天用煤占用灶屋大部分的地方，何雨柱乾脆把米缸、麵缸，水缸以及雜七雜八的東西都搬到正房。
經常使用的餐具，米缸跟麵缸以及油鹽醬醋等等調味料都放到了正房東側的北牆根，煤爐也安裝在正房東側靠近大床的位置。
原先放煤爐的地方被水缸占去位置，其它一些一時用不著的，像這口大缸，還有幾個瓦罐跟醃菜壇之類的都放到正房西側，跟原先一堆亂七八糟的東西放到一起。
何雨柱瞅著那堆東西，心裡想著老輩人的話還真是沒錯，沒用的時候先放置，誰知道什麼時候用得上。這不，這些缸呀，壇呀，罐呀，很快就要用上了。
得，還是先解決買菜的問題吧！沒有菜，也積不了酸菜，醃不了蘿卜呀。還有冬季工人們的吃菜問題，都得想法解決呀。
何雨柱撓撓頭，咳，事情越來越多了，明天找王主任問問，工廠周邊的郊區菜農有沒有給工廠供菜的，也許從菜農身上能想到法子。
……
翌日，何雨柱早早地來到食堂，等後廚員工到齊後，立馬安排當天的工作。
瞅著食堂員工各自去做事，何雨柱去了食堂辦公室。
王守謙每天來的很早，一大早就要處理各種物資的進出單據。
這年月，郊區的菜農們車推肩挑地在夜色下把地裡產出的各種蔬菜送進城裡。半夜時分，大戶人家要的蔬菜已經進了宅門。淩晨兩三點鐘，菜行開始營業，用菜大戶紛紛來取預定的當天蔬菜。到了早上，隻有一些殘餘蔬菜菜葉留給普通人家。
住在這座三朝古都大城裡的人實在是太多了。四九年那會兒，蔬菜產量人均每日隻有一兩，經過多番努力，到五二年才達到人均每日半斤的水平。這還是蔬菜產量，還沒算運輸跟售賣過程中的損耗。
這座生活著近兩百萬人口的大城，每天消耗的各種生活物資實在是太嚇人了！（四九年人口176.7萬）
軋鋼廠食堂的采購人員都得半夜出門去買菜，工人還沒上班，蔬菜就進了廠門，驗貨，驗秤，入庫，結算，一係列的單據就產生了。
王守謙進入辦公室的第一件事，就是處理這一係列的單據，還要開立出庫單，讓後廚去領料，除