“嗯,”何雨柱聽到妹妹的叫聲,抬頭瞅著妹妹,眼裡透出一絲疑惑。
“哥,爸是用那口大缸積酸菜的。”何雨水用手指向屋角倒扣著的一口大缸。
這口大缸原來放在灶屋裡的,冬天用煤占用灶屋大部分的地方,何雨柱乾脆把米缸、麵缸,水缸以及雜七雜八的東西都搬到正房。
經常使用的餐具,米缸跟麵缸以及油鹽醬醋等等調味料都放到了正房東側的北牆根,煤爐也安裝在正房東側靠近大床的位置。
原先放煤爐的地方被水缸占去位置,其它一些一時用不著的,像這口大缸,還有幾個瓦罐跟醃菜壇之類的都放到正房西側,跟原先一堆亂七八糟的東西放到一起。
何雨柱瞅著那堆東西,心裡想著老輩人的話還真是沒錯,沒用的時候先放置,誰知道什麼時候用得上。這不,這些缸呀,壇呀,罐呀,很快就要用上了。
得,還是先解決買菜的問題吧!沒有菜,也積不了酸菜,醃不了蘿卜呀。還有冬季工人們的吃菜問題,都得想法解決呀。
何雨柱撓撓頭,咳,事情越來越多了,明天找王主任問問,工廠周邊的郊區菜農有沒有給工廠供菜的,也許從菜農身上能想到法子。
……
翌日,何雨柱早早地來到食堂,等後廚員工到齊後,立馬安排當天的工作。
瞅著食堂員工各自去做事,何雨柱去了食堂辦公室。
王守謙每天來的很早,一大早就要處理各種物資的進出單據。
這年月,郊區的菜農們車推肩挑地在夜色下把地裡產出的各種蔬菜送進城裡。半夜時分,大戶人家要的蔬菜已經進了宅門。淩晨兩三點鐘,菜行開始營業,用菜大戶紛紛來取預定的當天蔬菜。到了早上,隻有一些殘餘蔬菜菜葉留給普通人家。
住在這座三朝古都大城裡的人實在是太多了。四九年那會兒,蔬菜產量人均每日隻有一兩,經過多番努力,到五二年才達到人均每日半斤的水平。這還是蔬菜產量,還沒算運輸跟售賣過程中的損耗。
這座生活著近兩百萬人口的大城,每天消耗的各種生活物資實在是太嚇人了!(四九年人口176.7萬)
軋鋼廠食堂的采購人員都得半夜出門去買菜,工人還沒上班,蔬菜就進了廠門,驗貨,驗秤,入庫,結算,一係列的單據就產生了。
王守謙進入辦公室的第一件事,就是處理這一係列的單據,還要開立出庫單,讓後廚去領料,除