青年一路往學校走去，慢慢回憶了起來：來到這三個月了，終於慢慢適應了這個時代的生活了。
青年原本是新時代的社畜，享受過996福報，打過螺絲，送過外賣，好不容易熬過三年口罩，正準備繼續內卷，好好努力，繼續供房，誰知道房價落了，還爛尾，自己又欠了銀行那麼多貸款，然後放縱了幾天，天天買醉，終於在一次醒來的時候來到了這個時代，成了傻柱。
1951年底，傻柱的父親何大清跟著一個姓白的寡婦跑了，倒是沒有跟其他小說一樣卷著全部家當，給傻柱留了200多萬，帶著何雨水生活，
當時正值16歲的傻柱正在豐澤園跟著師傅學川菜，馬上出徒的時候，原本是回家告訴何大清這個好消息，
誰知到河大清聽到後異常興奮，拉著傻柱下廚炒了幾個菜，倆人直接喝了起來，一直聊了3個多小時，這是傻柱賣包子收到假錢之後最高興的一天，自己馬上手藝有成，父親對自己異常誇獎，然後就喝大了，
第二他一早，醒來後頭疼欲裂，胃裡難受也擋不住興奮心情，然後就看到床頭的信封，裡麵有200多萬和一封信，
意思就是兒子學成了，可以當家了，老子也可以追求自己的愛情了，以後要照顧妹妹，我穩定後會給你們寄錢。
當時何雨柱就懵了，少年不知愁，也沒辦法把他爹抓起來質問，就都帶著妹妹一起去了師傅家，
何雨柱的師傅李青山是四川人，早年來京闖蕩，一手川菜真是爐火純青，最後去了豐澤園做大廚，
前些年何大清去豐澤園應聘，一道糟溜三白打敗了所有廚師，在那裡做了一年，後經婁半城相邀，進了軋鋼廠，
成為了婁半城的私廚，掛了個食堂主任的名號，主要做小灶，譚家菜，中間兩人相識，何大清認為譚家菜以後市場太小，京城也不缺魯菜廚子，
於是就讓何雨柱拜了李青山為師，學徒三年，效力三年。何雨柱從小跟著何大清在後廚，洗菜，切墩基本功紮實，見識行家也不少，何大清拿手的魯菜也沒少學，跟著師傅學習川菜上手特彆快，加上人也老實，有小聰明，深受師傅喜