第2章 她身為製作者不得嘗嘗味道(1 / 2)

《隻要係統出得起,996也乾到底》全本免費閱讀

搭老板順風車回來的陸薇,將買回來的東西都放到廚房。

此時,離商場那邊送貨上門的時間也不遠了。

不多時,陸薇的手機鈴聲響起,陸薇接了電話。

隨後下樓,帶著商場員工將東西給運上樓。

她指揮商場員工換上床墊,又麻煩他們把舊床墊放到門口。

其他小東西,都一股腦的堆在客廳。

陸薇送走商場員工後,將新買的床單、被套、枕套以及幾件新衣服都丟進洗衣機裡。

六月份的天氣炎熱,機洗的東西晾不了多久就能乾。

忙完這邊,陸薇又拿著買的大鐵鍋和平底不粘鍋去廚房。

她買豬裡脊時還順帶買了些肥肉,就是為了給新買的鍋開鍋。

大鐵鍋開鍋複雜,清潔、烘乾、刷油、再烘乾,最後開火讓肥肉的油均勻的浸入鍋體,放置3-5小時。

出租房的廚房是雙灶,大鐵鍋那邊放置,這邊陸薇又將平底不粘鍋拿出來開鍋。

平底鍋開鍋不似大鐵鍋複雜,總共才花去二十多分鐘。

將鍋解決完後,陸薇閉眼,捋了一下係統傳給她的關於卷餅的做法。

然後拿出麵粉,開始動手,做一點自己嘗嘗先。

先取500g的麵粉,加鹽攪勻,先後加入150g的沸水與涼水到麵粉中。

攪拌均勻,揉成光滑的麵團,最後醒麵30分鐘。

趁著這個時間,陸薇做了些油酥,麵粉和熱油1:1的比例攪拌均勻即可。

然後將醒好的麵團揉成長條,切成均等大小的劑子,再搓團,按扁。

接下來將劑子擀成圓圓的麵片,在麵片上塗上油酥,再疊加一片上去。

疊8-10張左右,然後再用擀麵杖將一摞麵片擀開擀圓。

陸薇擀的皮薄的很,500g的麵粉,最終擀成了30張皮,擀好的皮上再鍋蒸10分鐘。

陸薇定好10分鐘的鬨鐘,將豬裡脊拿出來切絲。

再加料酒、生抽、食用油、澱粉和蛋清抓勻,醃製10分鐘。

再調一份京醬肉絲的醬,需要甜麵醬、生抽、蠔油、白糖、澱粉以及清水。

等餅皮蒸好,陸薇趁熱將餅皮一張張撕開。

蒸好的餅皮看起來薄如蟬翼,卻又有韌性,不會一拉就破。

分好餅皮後,陸薇起鍋燒油,再將醃製好的豬裡脊下鍋炒至變色。