第十六章 鹵肉飯(1 / 2)

“是肉肉!”蔣雲新看到裡麵的一角就激動的叫了出來,他像是回憶起了吃肉時的感覺,一張肉嘟嘟的小嘴拚命的“吧唧”著,口水都差點流了出來。

“那我們一會兒吃鹵肉飯好不好?”趙月茹等鍋裡的水分被完全燒乾後,將切成塊的油膘放了下去。

“嗯!”雖然沒怎麼聽懂什麼叫鹵肉飯,但這並不妨礙蔣雲新應下來。

正不斷往爐灶裡添柴的蔣瑤雖然沒說什麼,但從她同樣渴望的眼神中可以看出,她心裡也極為期待。

趙月茹買的這一提油膘確實不錯,鍋裡已經熬出小半鍋豬油了,空氣中彌漫著淡淡的油香味,聞得饑腸轆轆的三個人不斷吞咽口水。

將之前的油罐子裝滿,她又將鍋裡的油渣呈到一隻乾淨的碗裡。

“這些油渣就留給你們當零嘴吃吧,但是不能一次吃太多,我怕你們膩著。”

她話音剛落,蔣雲新便迫不及待的伸手拿了一塊,剛出鍋的油渣表麵還在滋滋的冒著熱氣,他才抓在手裡就被燙得大叫了一聲,有心想把它扔出去,但又舍不得,猶豫之下隻能單手托著不斷跳腳。

“怎麼這麼心急?”趙月茹趕緊將他手裡的油渣拿走,擔心的半蹲下身子檢查手有沒有被燙傷,好在手心隻是微微有點泛紅,沒有什麼大礙。

自覺闖禍了的蔣雲新沮喪的低垂著頭,就連另一隻手裡的撥浪鼓也沒心思玩了。

“撲哧。”被對方可憐巴巴的小模樣給逗樂了,趙月茹從碗裡挑揀了兩塊油渣細致的吹了吹,等完全放涼後便撚了一塊塞進他的嘴裡。

“唔,好吃!”油渣因為被敖乾了油,所以咬在嘴裡酥酥脆脆的,還帶著豬油的香味,這讓第一次吃到的蔣雲新喜歡不已。

喂完了這一個,趙月茹也不忘旁邊一直在燒火的蔣瑤,她同樣塞了一塊進對方的嘴裡,讓她也嘗嘗鮮。

“拿著這些去姐姐那分著吃,姐姐手裡不得空,你要怎麼做才對?”剩下的油渣比較多,趙月茹另取了一隻小碗分了一些進去,然後示意蔣雲新抱著去蔣瑤那邊坐著,兩個人就這麼吃著油渣烤著火。

在他們聊天的這段時間裡,鍋裡的油已經熱了,趙月茹從糖罐裡舀了一勺白糖放進去,等糖融化慢慢變成了紅褐色,她再將切成粒的五花肉倒進去,然後不斷翻炒上色。

等所有的肉塊都染上了顏色後,她又加了一瓢水,然後撒上少許鹽,醬油,最後再把蔥薑蒜丟進去,臨蓋上蓋子的時候,她突然想起在香料店裡得到的肉桂,從背簍裡拿出肉桂掰了一小片扔進鍋裡,這才將蓋子蓋了起來。

“吃完了就把碗放著吧。”趙月茹看了眼蔣雲新手裡的空碗,裡麵一點渣滓都沒有,乾淨得就像新碗似的,她原本伸出去接碗的手,在看到蔣雲新正在津津有味的舔手指時,轉變了一下方向,輕輕的敲在了他的額頭上,“小饞貓,有這麼好吃嗎?”

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