中華文明的飲食文化可以說源遠流長了,而一般來說炒菜也是從宋朝開始出現,並且慢慢的傳播開來。雖然有些調料還沒出現,但是中餐的一些烹飪手法、派係等等,也確實有了雛形。
煎炸烹煮等等技巧也出現了,火力猛也算的中餐的一個特點,菜籽油無疑是最合適不過的,這也是大家覺得理所當然的事情了。
可是棕櫚油、橄欖油這些,實際上還真的不是很適合做中餐,這大概也是幾百年後,棕櫚油、橄欖油占據著全球食用油市場份額極大的份額,但是在中餐廳很難占據市場的一個原因了。
出了橄欖油這些比較貴,也是因為它們不適合做炒菜,倒適合涼拌等等。
現在棕櫚油的出現也是這樣,本來朱允煐覺得這是對大明百姓極好的油物補充,可以緩解一下百姓肚子裡油水不足的局麵。但是現在再看看,有些天真了。
沒油可不行啊,沒油不抗餓。很多大漢一頓七八個饅頭等等,真以為古代人就個個都是大胃王了?實際上還是肚子裡沒有油水,所以一個個的也顯得特彆能吃。
嚴震直看著朱允煐,繼續說道,“陛下,臣等也是琢磨了許久,也找了不少庖廚。就是這樹油,做那麼幾道菜倒成……”
朱允煐自然明白嚴震直的意思,也就是說棕櫚油這些實際上做些特定的菜品沒問題,但是缺少通用性。而大明朝的百姓,也不可能買了棕櫚油後就專門隻做那麼幾道菜啊,沒這個道理,這也確實挺麻煩。
朱允煐笑了笑,說道,“那也沒法子了,還是咱把事情想簡單了,隻是想著南洋有油,也沒想到不適合咱大明百姓。”
嚴震直就不這麼認為,說道,“陛下,臣還是覺得樹油該有。雖說比不上菜籽油,用起來也確實麻煩。隻是咱百姓,能吃到油水就是了不得的好事了!”
這也是嚴震直的心裡話,一開始他確實以為棕櫚油和菜籽油一樣,而且聽說那玩意兒在南洋很多、出油率也極高,本來還覺得能取代菜籽油。
就算取代不了也沒關係,大量的棕櫚油到了大明,肯定可以讓更多的大明百姓吃到油水,肯定可以讓大明朝的百姓不再擔心油錢高昂了。
可是一番實驗下來,嚴震直要說不失望那肯定是假的,那樹油做不來炒菜,那就意味著不大適合尋常人家了,這玩意兒就根本沒辦法和菜籽油競爭了。
不過也沒關係,失望歸失望,棕櫚油該有還是得有,這玩意兒還是有些用處。
朱允煐也明白了嚴震直的意思,微微點了點頭,“愛卿這麼說,咱也是覺得有理。雖說比不得菜籽油,總歸有些用處,總能讓咱大明百姓肚子裡有些油水。”
可不就是這麼回事嘛,現在這麼個生產力水平,現在這樣的物資條件,大家還都不要奢望太多。這個時候最主要的還是能吃飽,甚至能完全吃飽都是奢侈。
能夠儘可能的少點饑餓,能夠讓大明朝的百姓吃到一些油水,這就比什麼都要強了。再去想著什麼儘善儘美,想著頓頓有肉、有事沒事來點小酒,那不現實。
尋常百姓還在為溫飽而掙紮,哪裡有什麼挑挑揀揀的資格,現在能夠有的吃有的穿,比什麼都要強了!
雖然確實有那麼點失望,不過朱允煐也沒有多說什麼了。其實用棕櫚油取代菜籽油,朱允煐一開始就沒有這樣的想法,一開始他也就是將棕櫚油當做菜籽油的補充而已。
至於現在嘛,雖說棕櫚油的用處不如菜籽油,但是有總好過沒有,就是這麼個簡單的道理,朱允煐也沒資格去挑三揀四,大明朝沒資格這個不要那個不好。
有,總比沒有強。
這就是在這個年代能做的事情,挑挑揀揀的資格,百姓沒有,皇帝實際上也沒有。
和嚴震直商討了一些事情,不管是棕櫚油也好,或者是治理黃淮的事情也罷,這些都是大事,也都是箭在弦上,不得不發的狀態,朱允煐自然也就需要更加的關注這樣的事情。
至於自家小老弟做出來的混賬事、湖塗事,朱允煐看起來也沒有什麼時間和心思去多說什麼。起碼現階段是沒有太多的精力去管那些個事情。
等到一些大事做好了,朱允煐大概率的會收拾一些宗室和勳貴,也該讓這些人稍微的收斂一點,不要一個個的都橫行無忌沒了個規矩。
暫且讓他們去逍遙自在一番,沒什麼太大的問題。
徐妙清看到朱允煐,笑著說道,“臣妾看了那女子,要說起來也是個精明的主,不過也就是小門小戶,仗著點小聰明也就是了。知曉了老二的身份,跟個鵪鶉一樣。”
朱允煐倒也樂了,沒好氣說道,“咱就說吧,那人肯定還是惦記著老二的身份,以為是個勳貴子弟。也就是老二湖塗,以為讓人都是愛慕他。你回頭和桑氏再說說,她到底是王妃。說起來,老二府裡也沒幾個侍妾吧?”
朱允熥都跑出去摘野花了,這說明吳王妃桑氏做事不牢靠啊,這個年代聰明點的當家主母,可是一個勁的給自家丈夫房裡塞人。
當年馬皇後是這般做的,常氏也是這般,這才是有賢良淑德名聲的女子該做的事情。
所以朱允熥做出來的混賬事,自然是朱允熥的不靠譜,但是桑氏這個吳王妃也該反思一下。要不是因為她現在有身孕,說不定就要被申飭了。
朱允煐這麼說沒問題,徐妙清也深以為然。
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