10. 現場試吃(1 / 2)

春刀寒 辛子厘 2713 字 2個月前

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小女孩活潑可愛,很招夥計們喜歡,客人們亦不反感。

自陸狄離開飯館後,喬楓吟又招一名夥計進來,填補空白。隨著飯館內部的穩定,一切皆在向好發展。喬楓吟雖然還算不上資本家,但從資本家那裡學來的東西倒是能夠用得上。

她召開大會,宣布根據小組安排組長。因為組長可以幫忙分擔走掌櫃的一部分工作,更好地統籌組員,專業合作性更強,有助於互相成長。

“組長”一職,大大小小是個頭銜。人人雖不主動爭取,心底卻格外盼望。

喬楓吟心中對各組夥計的實力和資曆有數,但為公平起見,事先召集眾人匿名投票,當眾唱票,幾乎和她的理想安排無甚出入。

廚房那邊,因丁文子在京都天香閣做首座多年,可謂經驗豐富,資曆深厚,是眾望所歸的廚房組長。三兒屬於新人,自是做個普通夥計,有待曆練。

完成此事後,喬楓吟召集三位組長開會,告知他們除日常事務以外的組長職責。他們需要接手一部分喬楓吟的工作,相互協調,並總結小組日常,向她彙報。等適應好一切後,會獲得相應的掌事權。

為調動積極性,喬楓吟決定先利用丁文子的熱度和手藝主持一次現場試吃,分彆給三個小組的組長下達相應的任務指標。

後勤組負責搬運、維持秩序,和廚房組溝通後,采買必要的東西。雜工組負責招攬和招待顧客,安排好現有席位的使用。廚房則需要在後麵備材料,還得安排一人在飯館門口現場製作。

如果在現代,喬楓吟會安排人搞營銷。但在古代,既無明星效應,民間亦無會會營銷的。喬楓吟首先想到的是原主的發小舒清予。

舒清予人靚嗓音甜,認識的人不少。倘若她能幫自己撐撐場麵,稍加營銷,想必不錯。

考慮好後,喬楓吟便去找舒清予。舒清予是個熱心腸的,頭一回聽到此種營銷方式,覺得很是新奇,樂意幫她。

因為所做的事情畢竟比她素日在紅桂坊不同,既要站著笑麵迎客,又得對方百姓的接受底線,不可太過輕挑。且又有些費口舌,即便舒清予說了不要酬勞,喬楓吟定是要給辛苦費的。

舒清予問她:“那邊還要不要人,紅桂坊的姑娘們皆想去試試呢?”