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在梁剛的刻意引導下,廖丁開始收集顧客的反饋和評價,但他沒有意識到的是,自己所收集的東西都集中在某幾項內容之中。
直到某天,蘇泓昊又趁著沒有顧客,召集八個員工過來開會。
他道:“我們店鋪現在生意產品,很多顧客都說我們的菜品口味一般,似乎是吃膩了我們的菜,所以我決定,我們要推出新的菜式,重新掌握顧客們的味蕾!”
八個員工默不作聲,表現得相當淡定,仿佛是隨你怎麼折騰都行。
蘇泓昊繼續道:“但我們要推出什麼樣的新菜式呢?
“其實我看到這附近的幾家食樓裡,他們的菜品都是重口味的,這表示這附近的人都喜歡重口味。
“但他們的重口味卻隻集中在鹵味上,我覺得我們可以推出麻辣口味的菜品。
“我以前呆過一個地方,那裡的年輕人都喜歡吃辣的,哪怕是原本飲食清淡的人,也喜歡偶爾吃吃辣,所以我覺得辣味一定會很有市場,畢竟人都是一樣的,既然彆的年輕人喜歡吃辣,這裡的年輕人也應該喜歡吃辣。
“正好,彆家那裡缺少麻辣口味的菜品,我們這邊就主推麻辣口味的菜品,做到人無我有,生意一定很好!”
這套邏輯咋一聽,似乎還蠻有道理的。
但其實,這套邏輯全屬於蘇泓昊個人的臆測,沒有實際調查作為支持。
而他這麼做,全是故意為之。
站在廖丁身旁的梁剛果斷戳了戳廖丁的腰子,示意他站出來反駁蘇泓昊。
廖丁心領神會。
在他聽到蘇泓昊滔滔不絕說著要做辣味菜品時,心中就已是激靈了一下,隨即竊喜。心道自己這些天所收集的東西終於可以派上用場了。
於是他上前一步,傲然看著蘇泓昊。
原本所有員工都站成一排,現在他這麼一站出來,頓時成了全場矚目的亮點。
廖丁並不急著說話,而是冷笑著看向蘇泓昊。
蘇泓昊皺眉道:“廖丁,你有什麼事嗎?”
廖丁緩緩開口:“我覺得麻辣口味的菜品不好。”
“啥?你說什麼?”蘇泓昊狠狠瞪著他,允許他重新整理語言。
但廖丁依舊不改口,道:“我覺得麻辣口味的菜品不好,我們不應該推出麻辣口味的新品。”
“嗬?你覺得?你憑什麼覺得?你覺得就能違背我的命令嗎?我不要你覺得,我要我覺得!”
廖丁的冷笑更盛了,他道:“掌櫃的,你也太霸道了吧?隻許你覺得,就不許彆人反對了?”
蘇泓昊雙目圓瞪:“因為我是掌櫃!”
“嘖,仗勢欺人也就罷了,難道你還要食言嗎?”
“怎麼?我怎麼食言了?”
廖丁道:“你之前是不是說過,咱們賓滿樓要以顧客的需求為主,做任何事都不能違背顧客的需求?”
“沒錯,這句話是我說的?怎麼?你是覺得這句話有問題?”
“如果今日按你說的要推出麻辣口味的菜品,那麼這句話就有問題了!請問,我們的掌櫃你了解過顧客們的需求嗎?”
“放肆!我不是說了嗎?我以前所呆過的地方裡,年輕人們都喜歡吃麻辣口味的東西,難道這還不算是了解了顧客的需求嗎?”蘇泓昊維持著自己的演技,臉上表現得很憤怒,但實際上心裡則在默默為廖丁鼓勁,期待著他繼續說下去。
廖丁並沒有讓他失望,道:“嗬,這也能叫了解了?那麼請問,你那個地方的顧客會來我們這裡用餐嗎?那裡的人就能代表這附近的人嗎?”
其餘的員工開始竊竊私語起來,顯然,他們也是隱隱約約覺得蘇泓昊的話難以自圓其說了。
蘇泓昊裝作惱羞成怒,道:“怎麼就不能代表了?”
“當然不能代表!因為……”廖丁故意欲言又止,戲謔的看著蘇泓昊。
蘇泓昊暗罵這個裝逼犯,但還是乖乖配合道:“因為什麼?”
廖丁得意一笑,道:“因為我在這邊做了調查!”