jj>pw6ru/]:wxs g{z6 dh x a(，留下來吃頓便飯，晚一點劉彬就過來了。”說起來，劉彬和小何還是熟人，小何也是附近的本地居民，他們倆是小學同學，關係不錯。 正好劉彬來也能招待一下小何，這段時間是真多虧了他。 小何知道婁燕妮的性格，說留就是真要留，不是同他客氣，他聽劉彬吹過好多回婁燕妮手藝好的事兒了，也舍不得客氣，麻溜地一轉身，雙手撈起越來越白胖的小哥倆，“那勞煩嫂子你多蒸兩碗飯。” 婁燕妮笑著點頭，劉彬媳婦也笑，有小何看著孩子她也放心，轉頭就跟著婁燕妮進了廚房，幫她打下手，順便光明正大地學學手藝。 其實劉彬媳婦挺想不明白梁大舅媽一家人的，像婁燕妮平時在家做飯，都是敞著廚房大門的，沒有半點遮掩，她和衛紅姐平時還總問這個怎麼做那個怎麼做，婁燕妮也從來不藏私，都會仔細告訴她們。 她呢在一邊聽著，也拚湊一些片段出來，知道婁燕妮的手藝是跟她外婆學的，也知道外婆是個性情很好的老人，好像這個外婆前幾十年都是在自家伺候媳婦孫輩的，她們但凡有點心，也不至於這時候才跑來找婁燕妮鬨著要學吧。 而且廚藝這東西，其實也是要看天分的，劉彬媳婦也說不出什麼大道理來，就是做得頂頂好吃，要婁燕妮姐這樣的天分，要做得一般好吃，基本上都行。 像她先前的廚藝是真的不好，也沒辦法好，家裡條件就那個樣兒，每天吃的就是鹹菜稀飯，想吃好吃的，就得等他爸每半月從廠食堂打回肉來改善一回夥食，不過現在她做飯手藝也漸漸好了起來，但是跟婁燕妮比還是沒法比的。 不過劉彬媳婦已經很滿足了，他們家劉彬總誇她手藝有進步，她相信她會越做越好的。 家裡一直用煤爐，劉彬媳婦先看了看火，把蜂窩煤眼對齊，底下隻留了個半月牙的小鐵蓋三個孔全對齊露出來，等著火自個上來，她就把韭菜拿去摘了。 婁燕妮先淘米蒸飯，便開始剖魚洗蝦，魚蝦都是河裡野生的，都還挺乾淨，等她處理完，先前劉彬媳婦擺弄過的煤爐火也燃了上來，上鍋倒開水，先把五花肉加薑片焯一遍，過了水，再切成塊。 聽到油鍋呲啦地響聲，婁燕妮就覺得滿足，心情十分愉悅，劉彬媳婦聽著這個聲音，心情也特彆好，探頭一看，爆香的油鍋裡，顫巍巍的五花肉炒得肉香四溢，光聞著香味，劉彬媳婦就能想像得出來，這肉有多好吃。 看著婁燕妮拿著**子僅憑著感覺往肉上澆醬料這些，劉彬媳婦就特彆佩服，她每次每料，都得拿個勺子，雖然也是看感覺，但不拿勺子量一量她就不行。 眼見著紅燒肉一點點變了色，婁燕妮一大瓢水下水，剛剛沒過肉，便把鍋蓋給蓋上了，紅燒肉要多燜煮一段時間，才濃香酥爛，入口即化，且油而不膩。 紅燒肉燜著的時候，米飯就已經蒸好了，婁燕妮因為家裡做吃的，鍋碗瓢盆都比較多，不過等鍋，直接拿出小鍋出來，準備做鯽魚湯，過油香煎到兩麵金黃後，再加入開水，婁燕妮把湯倒進瓦罐裡加入切成絲的白蘿卜繼續燉。 這邊劉彬媳婦的菜也都摘好洗好了，婁燕妮手下不停，繼續忙活，紅燒肉和鯽魚湯都要時間，或燜或燉，不過韭菜炒河蝦很快，朝天椒加薑蒜爆香，倒入小指大的河蝦翻炒，眼見著河蝦彎了腰，再依次倒入青椒韭菜，韭菜斷生立馬就能出鍋。 劉彬媳婦在旁邊看著，口水分泌得有些多，光顧著看菜去了，轉眼就忘了婁燕妮是怎麼炒的，隻知道就放了油鹽。 等到劉彬下班回來時，小院裡已經支上了飯桌，“燕妮姐，我老遠就聞到香味兒了。” “就知道吃，快來幫忙。”劉彬媳婦瞪了他一眼，催他乾活，劉彬也不生氣，笑眯眯地去洗了手，就趕緊端飯端菜了。 因為婁燕妮還留了點五花肉，直接用青椒炒了碗辣椒炒肉，三葷兩素一湯，四個大人兩個小孩子已經儘夠了，小哥倆還一人有一碗蛋羹。 鯽魚湯已經燉得又濃又白，蘿卜也都快要燉化在湯裡了，婁燕妮本身不愛吃白蘿卜，比較能接受的就是這樣的吃法。 “好甜！” 劉彬夫妻已經不拿自己當客人了，劉彬媳婦上手先給小何盛了一碗，接下來是婁燕妮和小哥倆的，最後才輪到劉彬和她自己。 小何感慨了一聲，趕緊吹了吹又喝了一口，是真的甜，“嫂子，你家在哪裡買的糖，怎麼跟我家裡尋常吃的不一樣。” 他們這邊的口味本來就愛在菜裡放糖，但小何覺得今天的甜，和平時的甜不一樣。 “是鯽魚本身的甜，還有胡蘿卜。”婁燕妮笑，她做菜不愛放糖，除非有些特殊的菜色，糖醋排骨類的，才會稍微放一點兒。 小何眼睛瞪得老大，騙人的吧，他嫂子坐月子的時候，他喝過嫂子喝不下剩的鯽魚湯，老腥了，一點也不好喝。 不過這會他也顧不得再問了，劉彬那家夥已經乾完了湯一抹嘴，開始朝肉進攻了，小何本來還想裝裝斯文，客氣客氣的，畢竟不是在自己家裡不是麼，見狀趕緊放下碗也挾了筷子紅燒肉。 大塊的紅燒肉挾起來的時候，已經濃稠的汁粘連，還扯開彈了一下，肉皮變成了厚厚的一層，看著卻不覺得膩，紅燒肉停在筷子上，還抖了三抖，小何吞了口口水，趕緊送到嘴邊一口下去…… 肉質酥爛，一口咬下去，能夠很明顯地感覺到肉在牙齒間被擠開，肉汁和醬汁在口腔裡爆開，微微鹹，他忍不住扒了口米飯，有了白米飯的中和，一切都變得恰好到處起來，“好吃！” 他雖然是公安，但是是頂的父職，文化程度也就高中，原諒他詞彙匱乏，真不知道要怎麼形容這肉吃在口裡的感覺，就兩個字，好吃！