一個兩個還好說，萬一趙心雨炒菜炒不過來了，他這個老板也是得去給主廚打下手的。
而趙心雨鬆一口氣主要是因為她本身性格比較內向，怕不知道什麼時候曹燁又突然來了興致跟她搭話。
不過好在曹燁走了之後，店裡也沒有真的迎來客流量暴漲，反而是其他隻是喝飲料刷手機的顧客都因為排號到了然後逐漸離開。
到了下午一點半以後，店裡就隻剩下零零星星的一兩個人了。
葉聲的菜譜也在此刻完善了不少。
“趁現在人少，我們正好開發一下新菜。”葉聲走到灶台前，對著趙心雨招了招手。
趙心雨快步走了過來。
隻見葉聲從冷藏櫃裡拿了兩個看上去十分鮮活的魚頭，示意她選一個。
“嗯...”趙心雨麵露難色，好看的柳葉眉微微蹙起，粉嫩的兩腮略略鼓起，看上去有些糾結。
麵對兩個半張著嘴的魚頭，她表現得像是要訂婚的小姑娘在櫃台前挑鑽戒一樣。
心中感慨了一句自己家的員工顏值不錯，就連挑個魚頭都有沉魚落雁的風情之後，葉聲不由得開口道：“沒事，隨便練練手就行，創意菜就是要大膽創新，食材的最終形象由你決定。”
聽到葉聲的話，趙心雨仿佛真的受到了莫大的鼓舞，她下定決心......
用“小公雞點到誰”的方式挑了一個。
開放廚房幾乎占了整個飯店三分之一的空間，位置寬闊，加上他們兩個就算是再來一個人也綽綽有餘。
二人拿了廚具，就開始對自己手上的魚頭下手。
咖喱魚頭是一道來自南洋的美食，佐料也極具南洋特色。
胡蘿卜、土豆、洋蔥切塊入鍋翻炒，再將魚頭放入經過蔥薑煸炒出香味的油中翻麵稍微煎一下去腥。
如果按常規的做法，在最開始熬製咖喱湯料的時候就將魚頭和其他配料一同放入鍋中，將魚頭浸泡在湯料中燉煮的話，很容易使其變得軟爛，並且被濃香的湯水遮擋。雖然這樣看起來會讓人更有食欲，但這就跟葉聲的初衷背道而馳了。
於是乎，葉聲小心翼翼盯著火候，靜待時機，在煎魚頭的時候，刻意延長了一點時間，讓它熟度增加，減少一會在湯料中燉煮的時間。