土豆泥調成了鹹口，綿密沙軟的口感將魚條的酥脆完全襯托了出來。辣椒粉中還混雜了彆的香料，就像是燒烤攤上的乾料一樣，味道層次豐富，用魚條沾著配倒是有一種街邊小吃的感覺。
這道菜介於奇特與古怪之間。
紫蘇的味道不是所有人都能接受的，但是在愛吃的人眼裡，這東西著實令人上癮。
葉聲突然想到，其實黑暗料理也不一定要做得造型奇特，像這樣有人趨之若鶩，又有人避之不及的食材也同樣可以做到勸退顧客。
紫蘇、折耳根、黃花菜、蟲草花、香菜、茼蒿、秋葵......這些食材在人們日常的評價中都顯得兩極分化，如果把它們都料理在一起，做成炸物套餐，不就能一次性勸退大範圍的食客了嗎？
而且這些食材之中，有的成本比起菜場常見的蔬菜要高出不少，如果做出來的煉成陣完成度能達到70％以上，那兌換出來的貨幣數量也會非常可觀！
“你叫什麼名字？”葉聲坐在原地沉思了一會，抬頭問道。
“我，我叫劉宇。”年輕人聽見葉聲的問話，立刻就明白了自己被錄用的可能性很高，說話的聲音都有藏不住的激動。
“很好，你一會就跟我去簽合同。”
不出他所料，葉聲這一句話就直截了當地說明他被錄用了。
“這...？”坐在一旁的趙心雨有點懵，雖然她剛剛也嘗了劉宇做的風味茄子和炸魚條，味道確實不錯，但是也不至於這麼急吼吼地就錄用吧？
該說這是老板的一貫風格嗎？
錄用彆人從不拖泥帶水，一點puA話術都不會出現。
趙心雨看了看炸魚條瓷盤上仰嘴朝天的魚頭和直指天花板的魚尾。
老板還是這麼愛這樣的造型。
趙心雨合理懷疑，老板是因為看見這個擺盤而選擇錄用他的。
平心而論，趙心雨個人是喜屬於歡紫蘇的那一部分，但是她同樣知道很多顧客不太能接受紫蘇的味道。如果這個菜上了菜譜，但沒有人點的話，每天進貨的食材不久浪費了嗎？
“嗯——”坐在旁邊的李豐雲臉龐皺在了一起，看起來對於紫蘇裹著魚肉泥這樣搭配有點接受不能。
店裡進貨紫蘇葉其實是李豐雲的請求，但他一般是把紫蘇葉紫色的那麵作為擺盤的裝飾，而並非菜品的一部分。
他自己其實是不吃紫蘇的。
不過...
“你這做法還挺有意思的，跟開盲盒一樣，在外麵看去完全看不出來裡麵還放了完整的紫蘇葉。”李豐雲對這盤菜的評價意外的很高，“下次可以試試用不同的葉子去包魚肉泥，或者包雞肉泥、蝦肉泥，做成盲盒套餐也不錯！”
葉聲點點頭，對李豐雲的想法表示讚同。
做成這樣亂七八糟的盲盒套餐簡直就是餐飲界的怪味豆，不想花冤枉錢的顧客根本就不可能去點這個菜品。
可以，這個想法非常好！
自己把他們招進來真是太對了！
“哦，有一點我要說明一下，我是代表本店而不是分店錄用你的。”葉聲解釋了一下，“你之後是在本店工作，每天工作時長6小時，沒有輪班有輪休有年假，職位是副廚，你同意嗎？”
“同意同意。”劉宇點頭如搗蒜。
每天隻工作6小時？
這是什麼神仙單位？
在一旁等著試菜的孫亮聽得眼睛都直了，他之前看到的招聘信息上是說工作8小時，有輪班輪休，他本來以為這個待遇已經挺好的了，但是跟這個6小時一比，完全就不香了。
“行，那我就先帶他去簽合同，”葉聲對趙心雨和李豐雲說道，“你們就繼續看新人試菜。”
“之後的事，小趙你自己拿主意就行。”