第三十六章 劍網三之四海流雲18(1 / 2)

循著香味來到廳堂,小漠發現村長劉洋家準備的飯菜十分豐盛,想必除了家境殷實外,也和今日邀請的公孫幽有關。

畢竟先有公孫盈以高超的劍法在江湖上闖下偌大的名頭,後有公孫幽懸壺濟世,濟世仁心,一舞傾城。現在江湖上提起公孫氏,莫不想到這兩姐妹,而不是原來的公孫大娘,這也是因為公孫幽聽了小漠的建議後以本名行走江湖的結果。隻是可惜眾人不知兩人因為一個柳風骨而幾年未曾見麵,公孫幽行走江湖也是為了尋找離家的胞妹。

隻見一個實木八仙桌上擺著蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、鬆花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子……這些當然是不可能滴!嘿嘿!

實際桌上擺著的是瓦罐香菇燉排骨,蒸臘腸,蒸蓮夾,蒸豆腐,蒸丸子,紅燒肉,鹵雞,清水白灼蝦,再加一碟清炒蘑菇,涼拌野菜,一籠包子,一桶稻香米並一碟炸春卷。

村長劉洋和夫人劉王氏招呼大家坐下吃飯,:“幽娘子行走江湖,見識不凡,定是吃過不少山珍海味,今略備薄菜,請幽娘子和各位小友不要介意才是。”

“村長過謙了,幽行走江湖多年,風餐露宿,像這等豐盛的宴席,也是屈指有數呢。”公孫幽連連擺手。

“好啦好啦,大家快快入席,菜涼了可就不好吃了。”劉王氏招呼大家就坐。

見村長和師傅公孫幽都動筷之後,小漠先是夾起一個包子,隻見包子皮晶瑩剔透,咬上一口,竟然是槐花雞蛋餡兒的,令人滿口生津,又清香留齒。再來一碗排骨湯,瓦罐燉煮更入味,而且非常保溫,湯色乳白清亮,排骨已被燉煮多時,用筷子輕輕一撥,肉就從骨頭上分離下來,有入口即化之感,排骨中的香菇吸收了排骨的骨油,吃起來鮮香可口,美味極了。

臘腸是小漠非常喜歡的菜,尤其愛吃四川臘腸,在現實世界小漠經常吃蒜苗炒臘腸,芹菜炒臘腸,蒜薹炒臘腸。夾起蒸臘腸,臘腸顏色鮮亮,肥肉的部分已經蒸的透亮,咬上一口,麻辣鮮香的味道爆炸在舌尖口腔,仿佛在跳一隻歡快的舞蹈。

蓮夾是將蓮藕切條或片,裹麵炸熟後,放入陶碗,加入花椒麻椒茴香等調料,蒸熟食用,小漠最喜歡老爸做的炸蓮夾,每年春節都要吃上不少。丸子,豆腐也是過年要準備的年貨之一。蒸是最入味而又不失營養的一種烹飪方法,所以蓮藕吃起來非常香軟,又有蓮藕本身的脆,調味料的味道全部入味,非常有滋味。丸子是素丸子,餡兒是紅白蘿卜,筋道可口。蒸豆腐是炸過的豆腐,保持了豆腐的完整性,外焦裡嫩,爽滑可口。

紅燒肉在現代一般是用高壓鍋做出來的,不知道在古代是如何烹飪的,肉非常筋道,而且食材三分肥七分瘦,一點也不油膩,配上清甜的稻香米是非常下飯的一道菜。

在嘗過了各種油炸和葷菜後,來一口清炒蘑菇,蘑菇本身就非常鮮嫩,經過烹飪除去生味,提亮鮮味,葷素搭配,可口舒心。而涼拌野菜經過水焯,伴著香油,吃起來十分鮮嫩,絕對是清油解膩的必備選擇。

春卷是用炸出來的薄餅刷上一層自製的醬包裹著各式菜色,五顏六色煞是好看。裡麵有黑色的木耳菜,綠色的野菜,白色的蘿卜絲,紅色的胡蘿卜,黃色的煎蛋。餅的外邊用千張包裹著,切成小段,十分誘人,小漠忍不住嘗了嘗,醬香伴著各類蔬菜,清爽可口去油膩,放在這裡再合適不過了。

上一章 書頁/目錄 下一頁