所以雖然奇怪,四爺還是接受了。
雅利奇叫人做了個魚,清蒸桂魚,看著清淡,但是味道很是鮮美。
也不用多的,就用一點醬油,然後是一些薑絲這般蒸出來。雖然醬油不可能有後世那種專門用來蒸魚的,但是如今的就醬油也是有幾個品種的,蒸魚用的就是那種味道好,還不怎麼上色的。
出鍋之後,再撒上蔥花。依著雅利奇的要求,再撒上一點辣椒末。
紅綠搭配,縱然是個清蒸魚,看著也叫人食指大動。
莊子上送來的走地雞,雅利奇叫人做了紅燜土豆雞。土豆粉粉的,雞肉嫩卻有嚼勁。
山藥筒子骨海帶湯,四爺喜歡的。
之前做這個湯都是用排骨,不過雅利奇一貫是用筒子骨的,因為熬湯之後,骨頭其實就不好吃了。
索性換成筒子骨,更好入味。
四爺也表示喜歡。
清炒酸辣白菜,炒小油菜,玉蘭片,還有府裡種的蘑菇。
蘑菇炒肉片。很是鮮美。
還有街上買來的筍,城郊山上挖的,脆生生的好吃。
甜點是兩個,一個是蒸南瓜,切成塊的老南瓜蒸熟自帶甜味,還麵麵的。
一個是奶豆腐,q彈香甜,雅利奇也很喜歡,當然三格格也喜歡,自然少不了有三格格的。
主食除了雅利奇說的兩種餃子之外,還有四爺喜歡的芝麻餅。
米飯雅利奇就沒安排了。
四爺看著這一桌色香味俱全,又不算太過規矩的的吃食,簡直胃口大開。
四爺想,這就是他總是愛跟小格格一起吃飯的緣故了。
他方才回來,早上那一頓就是隨便吃了幾口。
晚間他既然來了,小格格又等著他,定然想著給他接風的。
所以才會有迎客餃子一說。
可她接風從來都不會真的按著規矩來,要知道側福晉也是能擺十八二十個菜的。
一整桌按著規矩和寓意來,其實更像是接風。
可她不那樣,以前也不那樣。
就這樣,十來個菜,量都不多,卻花樣十足。
葷素搭配,清蒸紅燜,看著都有胃口。
雅利奇自己調配餃子蘸料。
切好的小米辣碎末,蔥花碎末,香菜碎末和蒜末,再淋上一點香油。然後滴上一點點醬油。最後是老陳醋。
四爺和雅利奇這方麵口味是一樣的,都愛這一口。
調好兩個醬料碟子,雅利奇首先給就給四爺夾了一個牛肉藕丁餃子。
四爺縱然沒吃過,但是就是牛肉和藕丁嘛,也沒什麼入不得口的。
就很自然的吃進去了。
牛肉勁道,藕丁偏還保留了一點點脆,這個組合也是很奇妙了。
四爺點頭:“不錯。”
不是隻為了小格格的麵子,是真的還不錯。
雅利奇笑著又給他夾了個豬肉玉米的。
四爺再吃,還是點頭:“這個孩子們是能更喜歡,這兩個都不錯,日後可以常進。”
“爺吃吧,我日後再想彆的組合。咱們一年一年過日子,這些小事上也要有趣味。爺說是不是?”雅利奇笑道。
四爺就又夾了一個吃,心道小格格這個性子……是真討喜啊!