不過這時候的野菜多半是老了,也不好吃了。
隻能踅摸種的東西。比如鮮嫩的小白菜,剛長大的,水淋淋的。
梗雪白,葉子翠綠。
是爆炒一下也行,涼拌也是不錯的。膳房決定配上鮮嫩也野蘑菇爆炒。
這蘑菇也是懂行的去采來,也叫人試過了,是好東西。
新鮮水蘿卜,切了絲兒涼拌,有股子略衝鼻子的辣味,用芝麻油一拌,再把炒熟了的芝麻往裡放一點。
蔥花少許,鹽少許,再加上幾勺子老陳醋,再開胃沒有了。
鮮黃瓜,頂花帶刺的,洗乾淨切絲兒,涼拌。
再去摘一把新鮮紫蘇,還有打河裡撈的螺。螺去掉下麵的尖兒,把裡頭不乾淨的東西洗淨了。
放在鹽水裡泡一會,去去沙子。
再用紫蘇爆炒,加上辣椒,又開胃又有趣。
摘了園子裡的嫩絲瓜,切段,再把裡頭掏空,放上醃製好的肉末,再上鍋一蒸,又香又鮮。
山上挖的嫩筍,剝到最嫩的尖兒,切片爆炒,加上幾個紅辣椒。
再來一個紅燒肉勾鵪鶉蛋,荷葉蒸鱔魚,荷葉手撕雞。
再做個水蒸蛋,蒸大白菜粉絲肉末,葷的素的齊全了。
再加上河裡撈的鯽魚做個湯,因為魚不大,所以一個湯用了三條魚,奶白鯽魚湯,撒上一撮蔥花,怎麼看都好喝。
主食就是蒸玉米麵槐花,以及雞蛋餅和米飯。
孩子們回來一見這一桌就興奮了。
跟雅利奇學的,孩子們吃的都比較雜,也因此,一個個都身體好。
九阿哥第一個就要鯽魚湯,他跟他額娘一樣,酷愛喝湯。
六阿哥覺得紫蘇炒螺太好吃,就是吃的有點費勁,要慢慢用牙簽扒拉。
(不是常吃的不會吸出來這個技術。)
二格格三格格一致認為這裡的荷葉蒸鱔魚比宮裡更鮮嫩。
四阿哥今兒騎馬來著,餓壞了,紅燒肉,手撕雞配米飯,偶爾幾口小白菜,基本顧不上說話。
孩子們吃的很香,不過都規矩十足,就算是動了手的六阿哥,也沒有看起來不好看。
四爺也覺得今兒的鱔魚很鮮,嫩筍也極好,給雅利奇夾了好幾次。
雅利奇其實有點想吃螺,不過想想還是算了,改天選個中午自己慢慢吃吧。
反正一頓飯,是吃的心滿意足了。
那作為被點了名兒的槐花,雅利奇吃了幾口就不要了。
其他孩子也不愛。
反倒是因為要配槐花的東西,大家都沒客氣,吃的差不多。
吃飽喝足的九阿哥又開始黏糊糊,這回選的是四哥。
念叨四哥叫我寫字。
一開始,四阿哥是真的很願意,他以前就很愁六弟不愛讀書。
九弟這麼上進,那當然好了。
可他想的太天真……
九阿哥哪裡是想寫字,他就搗亂啊。
所以現在一聽九弟要寫字,四阿哥就要跑。
雅利奇也很知道這個兒子不喜歡叫人打攪他讀書寫字,也不喜歡叫人糟蹋紙筆之類的東西。
所以不慣著九阿哥這一點。