當大腸燉至軟糯，散發出濃濃的肉香時，沈煙將其撈出，放入鹵汁中煮熟。
她小心翼翼地控製火候，讓大腸吸收足夠的味道，但又不至於煮得過軟。
煮好的鹵煮大腸撈出後，沈煙將其放在木製的盤子裡，撒上一些蔥花和香菜，點綴出美麗的色彩。
她用刀子將大腸切成均勻的片段，每一塊都飽滿鮮嫩。
最後，沈煙將精心製作的鹵煮大腸裝入一個小推車中，用乾淨的布巾蓋好。
香氣撲鼻，吸引了許多路人的目光。
做好了之後，沈煙想著，以後要是能做肉夾饃就好了，這樣的價格低，也好吃，能賣出去更多，所以，沈煙就開始琢磨做肉夾饃的方法。
沈煙心中萌生了製作肉夾饃的想法，於是她開始仔細琢磨這個過程。
她知道，肉夾饃的關鍵在於肉的燉製和饃的製作，所以她決定先從肉開始嘗試。
沈煙選擇了豬肉，先將其洗淨切塊，然後用一些秘製的調料醃製。
她調製了一種獨特的鹵汁，加入了薑片、蔥段、八角、桂皮等香料，讓肉能夠充分吸收這些味道。
接著，沈煙將醃製好的肉放入鍋中，加入清水，用文火慢慢燉煮。
她小心翼翼地調整火候，確保肉燉得香氣撲鼻，肉質鮮嫩可口，但又不至於煮得過軟。
燉製的過程中，沈煙反複嘗試著調整調料的比例，讓肉的味道更加濃鬱，更符合自己的口味。
她不斷品嘗，不斷調整，直到達到了心目中完美的狀態。
當肉燉得恰到好處時，沈煙取出來，放在一旁晾涼。
接著，她開始著手製作饃。沈煙精心挑選了麵粉，加入適量的水和酵母，揉成麵團後，讓其發酵至蓬鬆。
發酵好的麵團被沈煙分成了小塊，然後擀成薄薄的圓餅，放入鍋中烤製。
她掌握著火候，讓饃表麵金黃酥脆，內部柔軟有嚼勁。
最後，當肉和饃都做好了之後，沈煙將肉夾入饃中，輕輕包裹