第126章 喝口好茶(1 / 2)

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王琳這小丫頭是有野心的,這麼小就可以指使十幾個小孩幫著她撿柴火,長大了以後還了得?

沈煙是做生意的,以後還想把生意做大,王琳是她的妹妹,她當然希望這丫頭能向自己看齊。

不過,做生意沒那麼容易,沈煙還是希望弟弟妹妹都能輕鬆點兒。

很快,糯米就已經蒸好了。

沈煙開始把糯米晾涼,然後用這東西做米酒。

沈煙將蒸好的糯米倒在一個寬口的大木盆裡,用木勺輕輕翻拌著,讓糯米均勻地散開,使其能夠更快地散熱。她在室內找了一個通風良好的角落,將木盆放置在那裡,讓糯米自然晾涼。

晾涼的糯米散發著清甜的香氣,沈煙靜靜地守在一旁,等待著糯米達到適合釀造的溫度。她觀察著糯米的狀態,確保它們不會因為過熱而影響到後續的發酵過程。

當糯米溫度降至合適時,沈煙開始準備釀造米酒的原料。她取出一些優質的黃曲黴,這是製作米酒必不可少的發酵劑。沈煙將黃曲黴均勻地撒在晾涼的糯米上,並用木勺輕輕攪拌,確保每粒糯米都被發酵劑覆蓋到。

接著,沈煙用乾淨的布將木盆口蓋好,讓裡麵的糯米與黃曲黴充分接觸,促進發酵的進行。她把木盆放在通風良好的地方,避免陽光直射和潮濕的環境,這樣可以確保米酒的質量和口感。

沈煙知道,發酵的過程需要一定的時間,她耐心等待著糯米中的澱粉轉化成糖分,然後被黃曲黴發酵成酒精。期間,她不時地檢查米酒的狀態,確保一切都在掌控之中。

經過幾天的發酵,木盆裡散發出了醇香的米酒味道,沈煙知道米酒已經釀造完成。

她打開布蓋,取出一勺米酒品嘗,滿足地笑了笑。

這釀造出來的米酒香醇濃鬱,口感綿甜,正是她心中所期待的。

沈煙將米酒倒入乾淨的酒壇中,密封好,準備待用。

完成了一天的繁忙工作,沈煙感到滿足而充實。

她知道,這一瓶瓶美酒背後,不僅是她的心血和勞動,還有著很多對未來的期待,沈煙很開心。

鎮上,李掌櫃等了好久。

李家繡坊的李掌櫃本來想等著沈煙來集市的時候,兩人見一麵,她拜沈煙為師來著。可是這都半個月過去了,還不見沈煙來鎮上的集市。

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