“絞肉。”
“你自己想出來的？”
就算自己想出來的，蘇若錦也不敢說呀，馬上去書房拿了一本天工開物，翻到了類似絞肉機的圖片，“由它想到的。”
趙瀾：……
還真是懶人有懶法啊！
少年公子一副不屑的模樣，引得蘇若錦不快，剛想搶過圖紙，眼珠一轉，現成的資源不用白不用，再說了，灌好香腸能不給他吃？
既然他也吃，難道不應該出點力嗎？
蘇若錦絕不承認，此時就算一個簡單的手動迷你絞肉機，能做出來也不是件容易之事。
但趙瀾還真接了這單活。
“什麼好處？”
蘇若錦剛要擠出的笑容突然就停在半路，不虧是從權勢中浸養大的權貴之子，無利不起早，行，能計價，說明這事可行性更大。
“做出來的好吃東西，第一個送你。”
難道不應該嗎？
蘇若錦當沒看到某人的表情，琢磨好多天的圖紙終於有人可以把它變成實物，她一高興就給大家做薑撞奶。
結果做這道美食時，被大家圍住，全程觀看。
蘇若錦：……怎麼有網紅美食博主既視感？
很多人在家裡做薑撞奶不成功，各有原因，其實從第一步選牛奶開始就有講究了，最好選蛋白質與脂肪高的牛奶，由於程迎珍體質弱，蘇家經常去外麵買牛奶回來，不是煮就是成甜品配料。
蘇若錦買的是南方運過來的水牛奶，它比北方的黃牛產的奶蛋白質與脂肪要高，所以做薑撞奶的成功率就要高，第二步，就是要選合適的薑，一般選小黃薑，如果沒有，那一定要選老薑，否則也做不成薑撞奶，把老薑切的細碎，拿漏勺壓出汁水，再過濾一遍，以保證薑汁細膩，這樣做出來的薑撞奶才好吃。
再然後就是薑與牛奶的比例了，這裡沒有迷你電子稱，一切全憑手感，蘇若錦還挺緊張的，這麼多人圍觀，要是失敗了，豈不是尷尬？
不管了，既然已經擺開攤子，硬著頭皮都要上，她拿出小火爐，把牛奶放在上麵加熱，做薑撞奶，這一步也很關鍵，一定不能把牛奶煮沸，煮沸後也做不成薑撞奶。
蘇若錦像伺候皇太後一樣留意著牛奶的溫度，誰讓古代也沒有溫度計呢？在等待升溫的過程中，慢慢加入冰糖，使其融化，感覺溫度差不多在七十到八十度之間，連忙把牛奶高高舉起衝入到薑汁中。
衝好後，立即拿鍋蓋把剛才的混合體蓋上。
“等個小半刻鐘才能吃。”
看似簡單，又覺得不可思議，範晏嘉感歎：“怪不得叫薑撞奶，原來真要撞啊！”想想又覺得不對，“咦，你不是叫它薑撞奶嗎？那為何要拿牛奶去撞薑啊？豈不是應該叫奶撞薑？”
眾人：……
範晏嘉：怎麼感覺怪怪的？
大家一邊討論薑撞奶或是奶撞奶，一邊靜靜的等待蘇若錦的新甜品。
終於，時間差不多了，蘇若錦不敢直接揭鍋蓋，小手先抬一點點縫，眯眼瞧進去，緊張的一點點抬起鍋蓋，一下兩下……，找書加書可加qq群887805068