第36章 慶祝(1 / 2)

張玉花一看,今天的事這麼順,幸虧聽了老大和寶兒的話,再堅持打一天井,這才剛打一丈深,水就打出來了。

再說李寶兒好像知道要出水似的,早不去下捕獸夾,晚不去下捕獸夾,昨天沒事做時,竟要去下捕獸夾,說是碰碰運氣。

哪料竟逮了這麼大的野山羊,這丫頭真的是命好啊,還不知道有多少人做過這事,沒聽說哪個捕到大貨的。

這真是勤勞的人,才有收獲啊。

今天的午飯怎麼做,這山羊肉怎麼處理,還是要問問謹言和寶兒的意見。

於是張玉花走到蕭謹言的房間,一看外麵這麼熱鬨。蕭謹言確在認真地讀書,好像外麵的事和他無關似的。

張玉花問蕭謹言的意思,蕭謹言不緊不慢地說:"娘,您去問李寶兒吧,她的意見就我的意見。"

張玉花一聽,心想;"這兩個孩子的默契這麼好,真是好啊。"

張玉花出門找來寶兒:"閨女,今天的午飯你來做,羊肉我沒做過,不太會做。還有這羊肉怎麼處理呢?"

李寶兒笑嘻嘻地說:"娘,今天的事我能做主嗎 ?""

"能啊,說說你的意思。"寶兒大致地說了自己的想法。

張玉花聽了,連聲說道:"好的,就由你全權做主。"

等到爺爺殺好了羊,李寶兒叫爺爺把羊肉剁成好多塊,有大的,有小的。

李寶兒準備給大家做兩道有關羊肉的菜,所以先叫蕭謹騰燒了好些熱水。

張玉花明白李寶兒的廚藝是不錯的,上次請客人做的菜,大家真是吃得開心的,眾人是一頓猛誇的。

李寶兒從爺爺剁好的羊肉案上拿來四斤左右的羊排。

先把它們剁成一根一根的,再把每一根斷成大拇指長的小塊,等全部斷好後,放在一個大盆中。

然後用清水浸泡了半個時辰,會泡出許多血水,等時間差不多時,再把它們撈出,用清水多清洗幾遍,放在盆裡備用。

把薑切成薄片,蔥打成蔥結,準備好紅辣椒乾,花椒 放在盤裡備用。

在鍋裡放入冷水,把洗好的羊排放在鍋中,再放一些白醋,去膻味。 大火燒開,燒開後,撇出浮沫,再煮二分鐘,撈出,一定要弄掉浮沫。

不要再用冷水清洗,再把它們放在一個乾淨的鍋裡,加適量的清水,放 入準備好的薑,蔥,紅辣椒,花椒大火燒二十分鐘,打開鍋蓋,加入鹽調味,再燒三十分鐘。

最後把羊排撈出放在一個大的湯碗裡,放些蔥花在上麵,再把羊湯澆在羊排上。一道羊肉排骨湯就做好了。

這美味饞得蕭謹騰,和蕭謹燁都流口水了,寶兒弄了兩塊,給他們每人一塊解解饞,兩個異口同聲地說:"嫂子,太好吃,我們長這麼大,就沒吃這麼好吃的羊排。"

李寶兒笑了笑:"你倆真是吃得好,說得好啊。"

李寶兒又拿來四五斤後腿肉,再加一點肥的,準備做紅燒羊肉,這樣做好的羊肉有肥有瘦才好吃。

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