切成細細的薄片，直接入口的話是原汁原味清香十足，滿嘴皆是豬肝本身的醇香滋味。
亦可用醋、醬油、白糖、蒜末等調成料汁蘸食豬肝，清香之外越發滋味濃鬱，鮮香加倍。
夏明月對自己此次做的鹽水豬肝頗為滿意，在大快朵頤後額外切上了一盤，披著夜色給呂氏送了過去。
呂氏連聲道謝，收了下來，端著往灶房走，預備著明日晨起了再吃。
但……
豬肝散發出來的幽幽香氣直往鼻孔裡鑽。
不如，嘗嘗鹹淡？
這樣也好打算明早起來做什麼樣的飯來配。
呂氏覺得這個理由極佳，伸手拈了一片豬肝往口中送。
豬肝嫩滑，口感略粉且鮮，鹹淡適中，各種調味料增香提鮮卻並不喧賓奪主，反而更添豬肝的清香。
呂氏咂嘴，一邊回味著方才豬肝的鮮美滋味，一邊自言自語，“好像吃的太快，沒嘗出來鹹淡，不如再嘗兩塊？”
於是，第二片豬肝，第三片豬肝……
等呂氏吃掉足足小半盤的豬肝時，兩個黑影忽地出現在了灶房門口。
“娘在乾啥？”趙大虎問。
趙二虎緊跟著說了一句，“娘在偷吃！”
“瞎說，我就是嘗嘗鹹淡，看明天早上做什麼來配著吃。”呂氏口中滿都是豬肝，說話有些含糊不清。
“那娘嘗著咋樣？”
“不鹹不淡，吃起來剛剛好。”呂氏回答。
“我不信。”趙大虎歪了歪頭。
“我也不信。”趙二虎附和，“除非娘讓我們也嘗嘗。”
呂氏，“……”
一盤本該作為早飯配菜的鹽水豬肝，最終大半成為了母子三人的夜宵，隻剩下了不足四分之一，用大瓷盆扣了起來，防止被其他活物偷吃。
一夜好眠。
夏明月早早起床，查看麵發的狀況，簡單給自己做了早飯來吃。
清湯手拽麵，將昨日做好的鹽水豬肝擱鍋中爆炒一通，滋味濃鬱，鮮香可口。
夏明月吃的十分滿足。
一通洗涮收拾後，買肉，剁肉餡，切配料，攪拌餡料，揉麵，做肉餅……
有了呂氏母子三人的幫忙，夏明月今日頗為輕鬆地做出了五十個香酥可口的肉餅出來，且比昨日早一個時辰端到了西大街上開始售賣。
呂氏穩定發揮其叫賣能力，吸引了一些人來購買。
而昨天買過肉餅的人覺得滋味極佳，成為了回頭客。
短短一會兒的功夫，夏明月便看到了好幾個熟臉兒。，找書加書可加qq群887805068