第14章 鯽魚燉豆腐(2 / 2)

邊關小廚娘 茶暖 4747 字 9個月前

鯽魚去鱗洗淨,摘去內臟魚鰓,在鍋中煎得兩麵金黃,加開水,放薑片、蔥結大火煮開。

水花翻滾,而顏色也由先前的透明無色漸漸泛出了白。

一刻鐘後,鍋中的魚湯已是如牛乳一般雪白,香味也伴隨著熱氣幽幽散發出來。

豆腐切片入鍋,再煮上一刻鐘的功夫,直到豆腐煮的嫩滑軟糯,放鹽調一調味道,這鯽魚豆腐便可以出了鍋。

處理鯽魚時因為完全去除了腹腔中的黑膜,煎魚時又將魚的兩麵煎的足夠金黃,這奶白色的鯽魚湯中沒有半分魚腥,唯有鯽魚獨有的清香。

豆腐燉的時間夠長,比剛買回來的豆腐更加嫩滑,吸飽了魚湯汁後滋味更加醇厚濃重。

好喝,好吃!

一小盆的鯽魚燉豆腐儘數下了肚,夏明月大呼過癮,滿意地打了個飽嗝。

鯽魚刺多,此時醫療條件有限,夏明月不敢食用,隻將最後剩下的鯽魚暫且倒入泔水桶中放到院門外,等著明日收泔水的車子來時倒掉。

夜晚,天氣晴朗,月明星稀。

整個金丘縣城基本都陷入了沉睡,夏明月自然也不例外。

有黑影在西大街上遊蕩,遲疑了片刻後,進了杏花巷。

窸窸窣窣的聲音響了起來,片刻後,巷子裡又恢複了平靜。

晨起,夏明月照常起床。

洗漱,收拾,簡單吃上一口早飯,夏明月開始一整天的忙碌。

外頭泔水車的鈴鐺聲響了起來。

夏明月放下手中的活,擦乾淨手打開院子門,去拎門口的泔水桶。

桶很輕。

夏明月愣神,低頭去看。

泔水桶裡乾乾淨淨,昨晚她倒進去的鯽魚碎肉和魚刺,皆是消失不見。

什麼情況……

“弟妹咋了?”呂氏剛好要過來一塊做餅,看到夏明月在愣神,走到了跟前。

“沒啥事,就是昨晚倒了點泔水,結果沒了。”夏明月端詳了一番泔水桶中,“好像是被什麼東西吃掉了。”

若是倒掉,邊緣應該會有殘渣。

“那應該是野貓什麼的吧。”呂氏猜測。

“弟妹廚藝好,想來這泔水什麼的也容易招貓兒。”呂氏道,“現在正是春日貓兒撒歡兒的時候,各家的貓都關不住,亂跑亂找吃食也正常。”

的確,此時正是貓兒叫春之時。

許多時候整晚整晚的叫喊,夏明月也聽到過幾次。

“那大約就是了。”

夏明月沒有多想,先將泔水桶拎了回去。

做餅,擺攤,一切如舊。

待日頭升到半空中時,江竹果興衝衝地到了夏明月的攤位前。

身後背著一大簍子的黑菜。

“夏姐姐。”江竹果抹了一把額頭上的汗,“我來送黑菜了,比先前說的十來日早了兩日,應該沒事吧。”,找書加書可加qq群887805068

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