九、製糖(2 / 2)

五代興唐 準噶爾刀王 3669 字 9個月前

夏魯奇聽了後大笑道:“天子倒是好算計,這麼一來,雁門和昭義則直接歸陛下了,這是準備來年在河北興兵麼?”

盧琰道:“正好相反,陛下的意思是人不犯我,我不犯人,暫時河北需要穩定,這才讓將軍前往鎮守。最少將軍威名赫赫,能夠嚇唬住一些人呢。”

夏魯奇道:“某可嚇不住那石敬塘,那廝看似尋常沒啥膽量,實則也是個亡命的家夥。”

在七月中旬,夏魯奇率河陽軍移鎮成德軍,鎮守鎮州。

晉陽方麵這次軍事調動,倒是把洛陽方麵也緊張了一下,以為北軍要主動進攻邢州保義軍,立刻命令霍彥威調防邢州,加強防備。

李岌這段時間主要做的事就是招募河東、河北和關中的流民,然後把他們安置到敕勒川和河套一帶。

北地的草原實在是太大了,一萬多戶移民分配到每座新建的軍城也隻有兩千多戶。

主要建設的還是敕勒川一帶,歸化城、東勝城還有在大金河上遊,後世卓資縣修築的甘泉堡城,終於讓這條在北地草原上開拓出來的商路變得很安全。

農業時代的生活十分緩慢,李岌終於是等到了“大食甜根菜”收獲的日子。

這種兩河流域所種植的甜菜並不是後世那種高含糖甜菜,隻是口感略微發甜,和前世那種當飼料用的“水甜菜”差不多,估計含糖量也就剛過百分十。好在這玩意產量還可以,畝產有五、六千斤,隻能用它來對付著製糖了。

甜菜的生長期需要兩年,第一年含糖量豐富的肥大根莖是第二年生長出好種子的保證,想要培育和篩選出高含糖的品種需要花費很長的時間,也許需要數十年的不斷試驗。

在這個隻有南方出產蔗糖,而且極度缺少食糖攝入的時代,甜菜糖稍差的口感就直接可以忽略不計,絲毫不會影響它的價格。

在這個時代,食糖還是昂貴的奢侈品,每斤白糖的售價高達一百五十錢,除了在嶺南廣西路那邊時有進貢,市麵上很少有白糖甚至是紅糖出售,北方市麵常見的是一種用麥芽熬出的糖稀。

古代人製糖的工藝倒不算落後,知道用木炭顆粒在糖水中去脫色,然後熬製出白糖來,唯一開始大麵積種植甜菜的唐明皇家唯一的工藝改進就是使用了水輪機所帶動的榨汁機。這個工藝改進倒不是很困難,榨甜菜的機械甚至比榨油機還要粗糙一些,隻要把榨好的糖汁經過活性碳過濾之後,放在鍋裡熬成半乾,然後倒入容器中曬乾即可。

許多工匠是熬過麥芽糖的,整個工藝已經相當成熟。

一天的時間確實很短,下午在田間巡視了一番收獲的甜菜,看著莊戶過枰以核對畝產,又到製糖工坊裡檢查了一遍,還沒等第一鍋糖稀熬製出來天就黑了。

李岌吩咐管事何栓在第一鍋糖稀熬出來之後就先送到家裡在一罐,他準備親自指導禦廚製作出幾種甜食出來。

有了食糖,似乎製奶工坊就可以製出甜奶酪,省的像現在都是硬如石塊的酸奶酪,而且還可以製作出煉乳來,這似乎得用到脫水的離心機。

甩乾桶到底用什麼來製作桶壁比較合適?

這又是一樣麻煩事……

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