今早送來的大蝦是河蝦,也是李壇那邊一早就送來的，元瑤看過了，每一個都體大肥碩,這會兒還在蝦婁子活蹦亂跳地掙紮,羽娘問道：“娘子,這些蝦怎麼處理？”
“直接開背去線，一半我要做一個蒜蓉粉絲蒸大蝦,另外一半白灼。”
羽娘懂了：“我這就去,保留完整性,就不掐頭了。”
元瑤點頭。
那兩小媳婦兒在一邊忙著包餃子做燒餅之類的簡單活,蒸涼皮這些元瑤還沒讓她們上手，先用幾日再說。兩人其中一個叫柯花，另一個叫於姑,來之前元瑤也都了解了身世：於姑家裡條件也一般般,日子過的清苦，為人也還算老實低調。柯花呢,算是有點小聰明在身上，但是來了半日，眼睛已經將元瑤這個後院廚房看了不知道幾遍了。
元瑤自然看在眼裡，但是沒說什麼。
羽娘動作麻利，很快就把一籃子蝦處理好了，白灼的做法很簡單,煮熟便是，靈魂是自己調製的秘製蘸料，雖然所有的蘸料都叫料水，可是這每種食物的料水也都完全不一樣，就好比這吃蝦的料水,裡麵薑蓉的比例就必須要升高，否則是壓不住河鮮的。
蒜蓉粉絲蒸大蝦也簡單，主要也是用蒜蓉剁椒來提味道，說到剁椒，是元瑤最近剛剛做出來的辣椒醬，七八月雖熱，可地裡的寶貝卻是多，辣椒成熟的豐收季節，李壇最近送來的也多，有的一時半會兒用不上的，元瑤就直接剁碎，和蒜蓉、薑泥一起做成剁椒醬。
這玩意兒拌麵拌粉真的是絕了。
每隻大蝦上麵鋪上軟化好的粉絲，再平鋪上一大勺的剁椒醬，直接上鍋去蒸熟就好。
羽娘昨日就嘗過這剁椒醬的威力，此刻忍不住吸了口氣：“這可夠勁的了……”
元瑤笑道：“這還不算厲害的，要是做成剁椒魚頭，那滋味才叫一般人承受不來。”
一整個魚頭上麵全鋪滿剁椒，嘖，不吃辣的看見就要胃痛了。
說到這，元瑤道：“一會兒鶯鶯過來的時候你替我轉告她，我要大量辣椒，紅的青的都收，他們在村子裡要是品質好的，我都要。”
羽娘：“好，我知道了。”
菜差不多好了，元瑤上了二樓，孫茂水已經將桌上的鹵味吃了一半了，元瑤心裡驚訝，這縣衙裡活計到底多辛苦，怎麼感覺二少的飯量都大了。
“久等了，一道白灼大蝦，比較清淡，另一道蒜蓉粉絲蒸蝦比較辣，不知道大少喜歡那哪種，您都試試。”元瑤笑著道。
孫茂山：“元掌櫃用心了，我不挑。”
不挑？
元瑤看了眼兄弟二人，這倒是奇了，兩兄弟，一個就差稱之為饕客了，一個竟然什麼都不挑。
孫茂水笑道：“我哥就這樣，小掌櫃，我說你還不如問問我呢，他吃什麼都如牛嚼草。”
當著孫茂山的麵，孫茂水自然不好叫元瑤嫂子，元瑤發現他雖然平時大大咧咧的，到了關鍵時候卻也十分心細。
孫茂山笑道：“雖然不挑，但是元掌櫃的手藝好，我還是能吃出不同的，這道白灼大蝦雖然做法簡單，但是蘸料的味道極好，我覺得不錯。”()
元瑤懂了，這是喜歡吃清淡的。
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“那二位先用著，還有幾道家常菜馬上就好。”
孫茂山：“元掌櫃不必太麻煩，一會兒您閒了上來我們也聊聊藥材的事。”
元瑤點頭道好。
她下了樓，江頌安也跟了下來。
“你去對麵酒坊打一壺最好的酒吧，咱們店裡的酒就算了。”元瑤對他道。
江頌安點頭道好，伸手揉了揉她的頭轉身便走了出去。
廚房裡柯花這會兒又在探頭看了，看見江頌安和元掌櫃舉止親昵瞬間傻了眼，小聲和於姑道：“那是掌櫃的男人？”
於姑還在忙著打燒餅，根本沒注意到那邊，也顧不上看：“不知道，這和咱們無關吧。”
柯花撇了撇嘴，懶得和她說了。
元瑤又炒了兩三道家常菜，蒜苗回鍋肉、清炒萵筍片和家常豆腐，待江頌安將酒打回來之後兩人一起上了二樓。
接下來，開門見山，大家坐在一起商量藥材的事。
當得知江家種了一畝，且都是現在最緊俏的熱門藥材時，孫茂山也露出了喜意：“不得不說，你們的眼光真的太好了，現在市麵上的的確十分緊缺這些，但是青山縣周圍種藥田的不多，我要去外地收的話也過於的昂貴，如果品質不錯，我想把你們的全部高於現在的市場價收下來。”
元瑤和江頌安對視一眼，元瑤笑道：“行的，我家江頌安三日後旬休，大少要是方便的話就一起去神木鎮看看，這畝藥田當時也是誤打誤撞了，要是早知道就種四畝了。”
孫茂水：“你們也太貪心了！可以咯！”
眾人都笑。
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這頓飯用的很是愉快，臨走時，元瑤又給孫茂山裝了一些點心和一些冷吃，孫茂山也沒拒絕，承了這份好意，隻是當他們走到門口時，葛家的那個小丫鬟紅月忽然就迎麵過來了。
見到元瑤，紅月鬆了口氣：“小娘子，我來買點心！”
眾人一愣。
元瑤笑著道：“請進，今天猜到你要來了，已經提前備下了。”
紅月鬆了口氣，給了錢拿了點心後匆匆就走了。
待人走後，孫茂水才道：“這女子怎麼風風火火的？而且瞧著怪眼熟的……”
孫茂山則幽幽道了一句：“是葛家的下人。”
孫茂水：“對對對，還是大哥記性好，的確是葛家的那小丫鬟，誒，她們……”
孫茂山看向元瑤：“元掌櫃厲害，縣丞府的生意可不是好做的。”
元瑤哭笑不得：“隻是陰差陽錯罷了，而且她們也就是給小少爺買點點心而已。”
孫茂山笑了笑，也沒再說什麼了。
待孫茂山也走後，元瑤總算是可以歇一歇了，她回到後院給自己泡了一壺花茶，剛
() 喝兩口，柯花就尋摸著跑了過來：“掌櫃的，我剛才看見那邊蒸鍋開了，要不要去切涼皮？”
元瑤淡淡看了一眼她，道：“這你不用操心，讓羽娘去吧。”
柯花訕訕地應了一聲：“誒。”
等她走後，元瑤看著她的背影搖了搖頭。
羽娘方才去二樓收拾了，很快下來，元瑤將她叫道身邊低聲囑咐了幾句，羽娘也愣了愣，然後點了點頭。
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接下來兩三日，平安飯館的名聲逐漸打了出去，每日午時忙完後基本上東西都能賣光，等到第五日時，元瑤宣布，八折的活動是最後一日了。
這消息一出，之前有過紅緞帶的人都蜂擁而至了，這最後一日占便宜啊！不買白不買！而且這幾日多少也都嘗過他們家的水平，心中有數，就算是吃過了飯，這鹵味和冷吃他們也是要多囤一點的！
元瑤早就料想到了這個場麵，從第三日起就開始大量準備鹵味和冷吃，今日的朝食和午餐提供的都不多，但是這兩樣的數量絕對是足夠的，效果也的確如元瑤所料，不管是覺得真好吃還是抱著貪便宜的心態，反正這兩樣都是徹底賣爆了！
羽娘和李鶯鶯一個稱重一個算賬收錢，已經忙的暈頭轉向。
元瑤見狀，提前結束午餐的供應，也去了門口幫忙。
沒錯，猜到今日這兩樣肯定賣的好，元瑤賣完朝食之後也沒撤攤子，直接就搬到外頭去賣，這迎來送往的，都能看見。
一直賣到了未時結束，冷吃先沒有了。
後來循聲趕來的還是一樣的可惜。
元瑤是萬萬不會錯過這些人的，自然還是老一套的招數——這手上有緞帶的就是老顧客，老顧客的要求當然要滿足，預定唄，且僅限當日預定八折。
沒有緞帶的也想要？好辦，雖然沒有八折的活動了，送你搭頭！
葷素搭配著送，送到你開心送到你高興，總之原則就是一個，讓你開開心心的掏了錢也覺得自己占到了大便宜為止！
一直到申時，今天的所有鹵味也徹底售罄。
平安飯館的每個人都累癱，在飯館內坐著一動不動。
元瑤過一會兒笑了：“大家今天都辛苦了，今天額外給每個人多一份獎金！記在月底的月錢裡麵！”
眾人一聽這話都笑了，羽娘還鼓了故掌：“掌櫃的太大方了！”
李鶯鶯和於姑也很高興。
下午沒什麼要緊事了，不在店裡住的都可以回家歇著了，於姑和柯花剛走出門口，柯花就抱怨道：“真是累死了，今天她賺了那麼多，多給我們一點不是應該的嗎，你們乾嘛都那麼感激……”
於姑沉默了一會兒，道：“可咱們來的時候是說好了的，按照時辰結算工錢，人家也沒說賣得好要給獎金，這的確是額外的，額外的難道不應該感激嗎？”
柯花不屑一顧：“你真的是老實巴交，所以你家日子這麼緊巴巴的，我懶得和你說了！”
說完柯花將頭一邁
就走了，於姑愣了愣，抿唇也慢慢朝家裡走了。
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元瑤歇了一會兒，看了眼時辰就起身了，羽娘道：“今日沒什麼要緊事了，娘子怎麼不歇著？晚飯我來做吧，等官爺回來一起吃？”
元瑤道：“時辰還早，我這會兒休息好了，你和我一起去一趟春娘家，晚飯就不做了，一會兒從外麵打包一點回來吃。”
元瑤今日過去是要教周春娘鹵料包的事，這幾日她也用豆嬸的石磨抹了一批粉料出來，配好了，抽空正好送去，明日要將店裡的事料理妥當，後天就要回神木鎮了。