該吃飯的時候要先吃飯,元瑤很清楚這點，於是笑著問：“大少想吃點什麼？”
孫茂山想了半天也不知道怎麼點菜，最後隻好道：“上回那蝦……”
元瑤沒忍住噗嗤一聲笑了出來,這兄弟兩的差彆當真是大,孫茂水每次來的時候就差沒報菜名了。
元瑤道：“那要不我給您看著做？那蝦沒有了,但是我還有彆的。”
孫茂山點頭：“成。”
他明顯鬆了口氣，因為點菜這樣的事他的確是不怎麼擅長,元瑤也十分理解,孫家大少爺呀,那從小錦衣玉食長大,多少人跟在身後喂飯，哪裡需要操心吃什麼。
她笑了笑，轉身就去廚房了。
新鮮的大蝦今天真沒有多少,青山縣畢竟還是個山城,海鮮河鮮都是可遇不可求，想了想,元瑤做了一道蝦圓雞皮湯。
這菜可是一道名菜，元瑤今天做這個完全是因為店裡取消了涼皮。
出了事情多少還是有一點影響不好，元瑤將今天的涼皮套餐全都換成了雞絲涼麵。
做雞絲，順帶就吊上了一大鍋的高湯。
所以雞湯也算是現成的。
孫大少的口味比較清淡，元瑤用清雞湯給他當底，裡麵少許的雞皮增加油花,再來細碎的火腿丁增加濃厚肉香，最後現場捶打捏了幾個蝦圓放進去。
蝦圓，照魚圓法，雞湯煨之，大概捶蝦時不宜過細,失真味，魚圓亦然。
蝦圓就是蝦肉丸子，原本還剩下幾隻新鮮的大蝦成不了一盤子菜，做成這個到是剛好，做法和普通的肉丸沒啥不一樣，隻是古人就說捶打的時候不能太細，要保留一下蝦肉的顆粒感，最後捏出來的整個蝦肉感吃起來還是有嚼勁的。
最後出來的湯，清澈見底的雞湯裡飄著嫩綠的蔥花，蝦圓丸子沉浮其中，火腿和雞皮在底部增香增油，元瑤用孫茂茂送來的漂亮湯盅盛了上去，孫茂山隻嘗了一口，眼睛便亮了。
“很不錯，元掌櫃廚藝果真好。”
他這誇讚也是真心實意的，畢竟他來平安飯館才一次，元瑤卻已經精準地把握住了他的喜好，其實這不僅僅是廚藝的問題了。
更是敏銳力和觀察力。
元瑤笑道：“您喜歡就好，還有幾個菜，我馬上就好。”
孫茂山其實過來是為了談事情，他一向是將自己的行程安排的滿滿當當，絕不會允許吃飯這樣的事耽誤時間，但是每次來平安飯館，又讓他覺得，反正自己也是要吃飯的，不如就在這裡多坐坐。
於是孫茂山沒說什麼，元瑤下去準備其他的菜了。
最後四菜一湯，全上齊之後元瑤才坐下和孫茂山談正事。
元瑤也不喜歡藏著掖著，直接道：“大少今天過來是說藥田的事情吧？”
孫茂山點頭：“上次收的你家的藥材都還不錯，之前說預付的事情元掌櫃的考慮的如何了。”
元瑤道：“承蒙大少看中，我也和您說句實
話，這藥材的價格在一個月之內翻了一番，這個市場，我也是看見了的。”
孫茂山意味深長的看了她一眼，這是……覺得日後還有高價，不大願意的意思？
但元瑤接著便道：“不過我本來也不是做這門生意的，您在青山縣幾乎壟斷了所有的藥肆，我家就小小幾畝地，承蒙您照顧，當然是願意的。”
孫茂山不知為何輕吐了一口氣。
他也說不上為何，馳騁商場多年，和無數形形色色的人都談過生意，元瑤本來就是個小門小戶的商女，即便有些小聰明也不會有他見多識廣，但是這坐在一起，倒是和府城來的大商賈氣場相差無二。
這讓孫茂山想到了卓翼和葛家。
元瑤唯一有機會和他們產生交集的機會就是在自家那次的宴席上，不過一麵之緣，還是那樣危急的情況，這小娘子竟然就能牢牢抓住這一絲機會，和兩家都能產生往來。
這是相當了不起的。
孫茂山單手放在桌上輕敲了幾下，孫府的小廝很清楚這個動作的含義，那是大少爺思慮的時候才會做的動作，幾個動作之間，孫茂山腦海裡已經閃過了很多分析。
元瑤抿了口茶繼續道：“不過呢，我們回來之後商量了一下，還是覺得現在在縣城太過忙碌了，神木鎮的農田大概是照顧不過來，所以我和江頌安決定將這四畝地全部承包給趙村正，實不相瞞，在我們搬來縣城的這些日子，都是趙村正忙著照顧藥田，我們很放心。而且大少這次給我們家的價格不菲，很多神木鎮的村民都看在眼裡，暗地估計也有不少人動了種草藥的心思，如果村正出麵，不僅可以將藥田照顧的很好，還對村民來說有激勵，將來大少如果還想收其他村民的草藥，這價格村正也可以幫著去談談……大少覺得這是否是個萬全之策呢？”
孫茂山的手指已經在桌上敲了好幾下了。
他看了元瑤好幾眼，最後忽然露出一個非常意味深長的笑意。
“元掌櫃真的是……”
元瑤不解：“大少有何顧慮？”
孫茂山忽然坐正，收起了之前漫不經心的模樣：“先前我願意預付元掌櫃定金是因為藥材的確緊缺，而且我覺得你家的藥材當真不錯，雖然很大可能是下一次的藥田成熟時藥材價格會漲，但我也承擔了一些風險，可元掌櫃此番將這藥田轉給旁人，我這風險就更大了，下次換來的是什麼不得而知。且村正帶頭的話，村民一窩蜂全都種植藥材，這市場價也勢必會降低。”
元瑤沒想到他會這麼說，沉默了一瞬。
“大少當真是玩笑了，藥材的上漲下降與否哪裡是神木鎮這點地能夠左右和控製的，況且我和大少簽訂合約，難道說大少就一定放心這半年之後的藥材情況嗎？我和江頌安如今更是事多纏身，荒廢了也不一定，說不定我們私下還會偷偷轉給彆人，到時候大少更吃虧，所以，不管這田地是誰在種，大少勢必會與對方簽訂契約，我應該沒說錯？
另外一點，大少難道就沒有想過，村正雖小，但好歹
也有權力在手上，您若和他做成了生意，這其中的好處，我不用說了吧……()”
元瑤點到為止，孫茂山手中的筷子早就停了，片刻後，孫茂山抬頭笑了。