17、賣包子(1 / 2)

肉餡貴,顧念念讓媽媽先做素包子,試試水。

雞蛋、韭菜、粉條,三樣合一起整出來的包子,特彆好吃!

媽媽對於做飯這一塊,真的是得心應手,那麼一大團麵,在媽媽手上揉來揉去,不一會就變得光潔,再過一會,發酵成兩倍大,軟乎乎的麵團,包上調好的餡兒,整出來的包子又大又白又香。

顧念念和妹妹,一次能吃兩個大包子。

鹵蛋更簡單些,顧念念看媽媽做一遍,她自己都能做。二十個雞蛋皮洗淨,冷水入鍋,水開後煮八分鐘,撈出來泡涼水,妹妹幫忙剝殼。剝好的雞蛋用白糖炒糖色,再加入足夠的水,水開後把自製的八角、桂皮、香葉、乾辣椒、茶葉調料包泡水裡和雞蛋一起鹵,放鹽和醬油,小火鹵六七個小時,就徹底入味了。

包子一鍋一鍋的蒸著,走廊裡彌漫著香味,勾出好幾個人出來看。

“這麼早就做中午飯啊?你家蒸包子呢,真香。”鄰居家的家庭主婦杜麗娟出來看,湊到爐灶前使勁吸鼻子,“啥餡兒的?”

“韭菜雞蛋。”李月華有些不好意思,“一會蒸好了,嘗嘗。”

“那多不好意思啊。”杜麗娟直盯著鍋。

很快蒸好一鍋,第二鍋繼續蒸。

“這麼多,你們仨人吃得完嗎?”杜麗娟看著堆積成小山似的包子,問。

“瞎做的,肯定沒外邊賣的好吃,拿一個嘗嘗。”李月華拿夾子給她夾了一個大包子。

“我彆吃了,我喊我家兒子來吃吧。”杜麗娟接過包子,隻覺得燙手,用手來回倒騰包子。

“吃吧,我再給你拿一個,給你們家壯壯。”李月華趕快又給她一個。

“來吃包子,你李阿姨給你們包子吃。”杜麗娟大嗓門,把孩子喊出來。

一個和顧念念差不多大的胖男孩先跑出來,接著是倆瘦瘦的女孩子,一個看著十二三的年紀,一個比顧盼盼還小些。

杜麗娟給兒子一個,另一個拿手裡,“你倆丫頭分分吃吧,讓壯壯吃一個整個的包子。”

李月華隻覺得尷尬,連忙又拿倆包子給她,“彆讓孩子分著吃,一個一個,麗娟你也吃一個。”

“真是不好意思。”杜麗娟使勁咬一口,燙的她直吸溜,“挺香,趕明我也跟你學學怎麼蒸包子。”

“媽,你真該學學,你做的那包子,硬的不行,又鹹又不香。”壯壯吐槽他媽,三五下吃完,抬頭看李月華,“姨,我還想吃。”

“吃什麼吃,你都吃一個,還吃什麼。”杜麗娟輕輕拍了他一下,繼續吃包子。

“那不是還多嘛,再說鍋裡還有,她們家都是女的,吃不完。”壯壯想伸手拿。

“媽,咱們包子賣多少錢來著?”顧念念在屋裡和妹妹一起捏包子呢,她聽到這話,氣得不行,她家就算蒸一百個一千個包子吃不完,扔了,和他有什麼關係?就知道她媽和從前的她一樣,討好型人格,不好意思拒絕彆人,淨讓自己吃虧了,彆人還未必念自己的好。

“啊?不是說四毛一個?”李月華沒反應過來。

“四毛一個包子,一塊五四個,給便宜一毛,可以吧?”顧念念問。

“行,都聽你的。”

“啥?包子還要錢?”杜麗娟差點把包子吐出來。

“不是不是,這包子,我是打算去賣。”李月華趕快解釋,“咱們都是鄰居,吃幾個包子怎麼會要錢,念念說的是,一會我去賣包子,賣多少錢一個。”

“哦,我說呢,要知道你這包子要錢,”杜麗娟繼續吃包子,“我可不敢吃,四毛一個,多貴啊。”

“阿姨,我家包子好吃吧?拿出去賣,肯定能賺錢。那我把包子裝起來,要不涼了,不好賣。您要是喜歡吃,改天我媽去你家,教您做。”

“月華,包子好吃是好吃,可誰不會做呀,拿出去賣,會有人買?”杜麗娟深表懷疑。

“放心吧,如果賣不出去,”顧念念笑眯眯的說,“就全送給我姥姥家吃。”

“拿過來!”壯壯看著人家不給,就把妹妹的包子搶了,塞進嘴裡,吃完了。

“哇——媽,他搶我包子!”小姑娘吃的慢又認真,沒想到被哥哥搶走,哇哇大哭。

“誰叫你吃那麼慢,他不搶你搶誰啊?彆嚎了,一會吃中午飯。”杜麗娟看了看蒸鍋,“再說人家給你一個,你能吃完,你哥飯量大,給他吃咋了。有本事,你搶回來去。”

小姑娘還在

哭,杜麗娟氣得拽過來,在她後背捶了幾下,“哭什麼哭,讓你吃個包子,哭哭哭,早知道不讓你吃。”

李月華見不得這場麵,拿起一個包子想給,顧念念拽住她衣袖,李月華拍拍她的手,終究還是給了小姑娘一個包子。

“憑啥給她,不給我?”壯壯很生氣。

“這是我家的包子,我媽想給誰給誰。”顧念念真討厭這種熊孩子。

壯壯開始打滾。

“月華,你看我兒子他被我慣的,不懂事,”杜麗娟說,“要不,你再給他一個包子吧,一個包子值不了幾個錢,大不了,我去屋裡拿錢給你?”

“不用,瞧你說的,都是街坊鄰居。”

壯壯拿到包子,不哭了,進屋吃包子去。

回到屋裡,顧念念有些生氣,“媽,你這樣,咱們是要賠錢的,我剛才不讓你給她閨女,就是因為隻要你再給,那小子還會再要,他們這樣不懂事的人家,值得結交嗎?”

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