許晴好奇地道：“真的嗎？師兄那你快告訴我。”
劉立民笑道：“你記住了，泥鰍可以治水腫，很簡單，就是去了腸雜，與大蒜同煮湯淡食。”
至於治那啥早泄不舉的，劉立民自然就沒有說了。
許晴又問道：“還有呢？”
劉立民笑道：“泥鰍還是補脾胃的，就是家常的做法就可以了。不信今天晚上吃過了，你就知道。當然它還可以消渴病，這個就不一樣了，要把泥鰍烘乾了，研成末，然後與葛根、花粉煎水服。”
許晴嬌笑道：“想不到，咱們農村，到處都是寶啊！”
劉立民笑道：“那可不，今天咱們多捉些回去，吃不完明天還接著吃！”
到了田頭，劉立民那是手把手的教許晴怎麼捉泥鰍，對她來說，最簡單易學的，就是在腳板彎裡摸泥鰍了，隻要看到渾濁的腳板彎兒，伸手摸下去，必然能夠摸到泥鰍，有時候還是兩條。
並且這種腳板彎裡的泥鰍很老實，不會使勁的亂鑽。
劉立民示範了兩次，然後道：“你把手伸進去，摸到泥鰍以後，不要太用力，要輕輕的，就像哄孩子一樣，就能把它抓起來了，要是用力反而會讓它跑掉，泥鰍太滑了，初學者就不能用力抓，明白嗎？”
許晴點了點頭道：“嗯，師兄，我知道了！”
還彆說，許晴學起來很快，不多時就掌握了其中的訣竅，一連捉到好幾條肥碩的泥鰍，她興奮得都叫起來了。
這時候她甚至懷疑，自己是不是城裡人啊，怎麼會喜歡這些。
一年當中，這時候的泥鰍是最為肥美的，每一條泥鰍都足有成年男子的手指那麼粗。
不大一會兒，許晴都抓了二十多條，劉立民和劉立新就更不用說了，那少說也是五六十條了。
今天晚上要吃個安逸，許晴心想。
鄭老也饒有興致地跟著劉立民他們一起走在田間，這樣的生活的確是能夠讓他心情更加的愉悅，鄭老覺得自己的病應該都好得差不多了。
隻是他現在喜歡上了這樣的生活，都不想回到城裡去了。
等到太陽快落山的時候，劉立民估摸著他們三個人，已經捉了七八斤泥鰍了。
現在捉泥鰍，那的確是跟撿東西沒有什麼區彆。
可以打道回府了，雖然說許晴還不願意走呢，可早點回去還要做晚飯呢，這泥鰍還等著下鍋。
所以許晴也隻得意猶未儘地跟著劉立民他們回去了。
到了家，劉立民分了一半的泥鰍出來，用清水反複的洗過，讓泥鰍把嘴裡的肚裡的臟東西都吐出來了，這才把它們裝到筲箕裡麵，然後下了油鍋。
八十年代吃泥鰍，那的確是沒有去腸雜的，農村都這麼做。
經過高溫油炸之後的泥鰍，變得特彆酥香。
再加入大蒜啊，豆瓣，辣椒等佐料一煮，那味道真是很美。
美食上桌後，大家都吃得很香，這泥鰍下飯還是很好的，越吃越想吃，就連許晴都忍不住吃了兩大碗乾飯，泥鰍也沒少吃，估計十條都有了。
許晴看了看大家，又轉身添了半碗乾飯。
劉立民笑道：“師妹，喜歡吃就多吃點，今天也把你累壞了，帶傷堅持打穀子，完全不像城裡人呀，你已經是個合格的農民了！”
得到劉立民的誇獎，許晴高興得眼睛都彎成月牙了。