“可以在上麵壓一個重物,讓它完全浸泡在裡頭。”
“需要給它醃製三個時辰。”
“然後接下來準備其他的東西。”
“先來做一個糯米膠,鍋裡加入半斤清水,二錢二分糯米粉。”
“用打蛋器給它攪拌均勻之後,用中火一邊攪拌一邊煮。”
“煮到中間開始冒泡的時候,再煮上大約七息到十息間。”
“之後關火讓它冷卻。”
“這些糯米膠的目的,就是讓那些湯汁能夠均勻的附著在那個辣白菜上。”
“接著咱們做一個明太魚的底湯。”
“如果沒有這種明太魚的湯,那就用雞骨架的湯或者高湯來代替。”
“隻是說這種明太魚是比較正宗的韓式辣白菜通常會用到的。”
“然後,裡麵的調料,還需要用到這種牛肉粉。”
金甜甜拿出來了大喜大的牛肉粉。
這種牛肉粉其實跟雞精有點兒類似,隻不過它是牛肉味兒的。
但是在這個世界是沒有雞精的。
聽到牛肉兩個字兒,主仆三個人齊刷刷瞪大了眼,瞪著金甜甜,不由都倒吸了一口冷氣。