阿賽亞扭扭身體,得了便宜還賣乖般說道,“你吃不完了嗎?沒關係,我幫你吃,我不嫌棄你。”
梅菲爾德翻了白眼,端起茶杯喝茶,視線落向那道遠離眾人的身影。
紀喬叉腰站在鍋前,眉頭緊鎖擺出副嚴肅的模樣盯著鍋麵觀察,等到油溫差不多快六成熱時,他嘩啦嘩啦,把那堆香料全部倒進去。
各種濃鬱的氣味全部竄了出來,他用鍋鏟氣定神閒地攪拌,讓它們逐漸被炸得焦黃。
管家和仆人們都看傻了眼,不知道紀喬打算做什麼。
紀喬控製著油溫,一直到香料被完全炸焦,才用漏勺撈起來,然後丟在一邊,明顯是已經被榨乾了利用價值。
而鍋裡的油卻保留了香料的各種氣息,是增香增亮的好材料。
朝天椒辣度比較高,紀喬將它的比重減少了些,蓋亞星的辣椒粉沒什麼味兒,顏色卻極其鮮亮,剛好可以用來提色。
越是暖色的強烈色調,越能造成強烈的視覺衝擊,食欲也能隨之提升。
他拌勻了乾料,將熱油慢慢淋入,順著最頂端的調料一路翻滾,濃烈的香辣氣息隨著滋啦滋啦的氣泡聲不斷往外竄,然後屋子裡就響起了此起彼伏的噴嚏聲。
“啊嚏——啊嚏——”
梅菲爾德用餐布捂住鼻子,直接逃到了門口,眼眶微微泛紅,指揮著仆人讓他們把窗戶通通打開。
紀喬打量著他有些狼狽的模樣:“你還好吧?”
“我!不!好!”
梅菲爾德被熏個正著,敏感的鼻子又癢了起來,嫌棄地看了眼紀喬那碗還在冒泡泡的辣椒油,刻薄道,“你最好不是在做什麼生化武器,我都害怕你是想把我們一波送走。”
“怎麼會?”
紀喬誇張道,“阿賽亞他們還在這兒呢!”
梅菲爾德:“???”
他不爽地冷哼一聲,死死捂住口鼻轉身離開了這裡。
等到嗆人的味道一過,獨特的香辣氣息漸漸彌漫開來,很快勾得眾人好奇地圍過來。
“哇……好香哦……”
暗紅的調料逐漸下沉,辣椒碎片像紅寶石閃片般往油麵飄浮,在日光下閃閃發光,像極了瑰麗星雲。
紀喬這才開始
揉麵團,將麵皮擀得要稍厚一點,多抹了層油,再疊起來反複擀壓,在中間和兩麵都塗了層薄薄的辣椒油,然後再刷上平常的醬料。
等到烘烤出爐,餅麵外層誘人鮮活,勾得幾個孩子扒拉在島台邊,費勁吧啦地踮腳,嚷著要看香辣餅。
“唉,還沒切呢。”
紀喬手上不乾淨,推到旁邊洗手,聞一接過刀,將餅疊起來慢慢切。
“哢!”
一刀下去,聞一微微怔神。
因為紀喬把餅做得更厚,切起來手感完全不同,咚咚咚咚的聲音又脆又響,最外層的脆殼被兩層醬料死死吸牢,明明酥脆無比,卻沒有如醬香餅那般愛掉渣。
“喬喬,可以吃了嗎?”
“我也想……”
“好香好香!”
幾個孩子吵個不停,小手在案板邊來回試探。
紀喬擦著手,說道:“都吃吧,看看還有什麼需要改進的。”
他話語剛落,七八隻手就伸過去,把聞一嚇了一跳,反應過來後,眼疾手快地往自己嘴裡塞了一塊。
香辣餅內層浸滿了辣椒油,吃起來更加柔韌,與外層脆殼般的口感也就對比得更明顯。
因為調整過比例,香辣味把控得剛剛合適,入口鮮香撲鼻,勾起了唾沫分泌,之後在味蕾被持續的刺激下才感受到殘餘的辣味。
但是又不是燒心窩子的那般火爆的乾辣,多層次的香料氣息融洽至極,還有濃鬱的油脂感在喉舌發散,阿賽亞雖吃得嘴巴微微發紅,卻沒有任何不適。
每人都分了幾塊慢慢品嘗,紀喬等了許久,沒有聽見有人給意見,全是吧唧吧唧的咀嚼聲,忍不住問道:“怎麼樣?給點意見啊?”
雷安幾口吃完,留戀地砸砸嘴:“太少了嘗不出味,紀先生再搞幾張餅吧!”
紀喬:“……”兄弟,你算盤珠子打得夠響啊。
屋子裡香氣十足,紀喬又做了一張分給他們吃。
香辣餅的味道很對恩佐胃口,他分了許多,吃得滿嘴是油,餘光瞥向來人,挑眉囂張陰陽:“喲,你回來的還真是時候。”
梅菲爾德斜斜地睨他一眼,用小銀叉插走了他碟子裡最大的一塊餅。
恩佐頓時收斂笑容:“……”
md好煩,
自己為什麼就不能是獨生子。
“誒你來了?”
看見梅菲爾德回來就去搶恩佐的,紀喬連忙招呼,咬了口餅放碟子裡,準備去給他再切一盤。
切好回過頭,梅菲爾德已經站在自己剛才的位置,慢悠悠地咽下了口中的食物,即便是餅層刷滿了調料