次日，顧有年照常早早起了床。
今日，他給自己定的目標是跑步一千五百米，俯臥撐二十個，分兩組。
他照常先活動完身體，然後出了城門。
依舊是那崎嶇的山路。
顧有年咬牙堅持著，他不斷地調整自己的呼吸，使自己的身體能得到充分的氧氣。
終於，他又完成了今日的目標。
他滿頭大汗的回到了小屋。
此刻，小屋前竟然多了一盆清水！
那棚子裡的少女，依舊是偷偷看著他。
顧有年朝她笑了笑表示感謝，端起那盆清水便開始洗漱起來。
今日他依舊準備去燕陽樓，不過不是去乾活，而是需要找李大強他們幫幾個忙。
來到了燕陽樓，顧有年先是給王掌櫃打了一聲招呼，然後走進了廚房。
廚房裡李大強正在準備著今日的食材，見到顧有年來了，瞬時咧開牙傻笑道：“顧公子來這麼早？”
“李大哥今日我來找你要一些鹽，你可以給我一些嗎？”
顧有年開門見山。
李大強雖然不知道顧有年要鹽何用，但他依舊從灶台下麵掏出半袋黃褐色的事物。
顧有年舀了幾勺，將它包好放在身上。
“你需要鹽來有何用？莫非公子還需要親自下廚？”李大強不解道。
顧有年嘿嘿一笑，拍了拍李大強壯實的膀子，得意道：“我要它有很大的用處，今後你的廚藝一定會更進一步！”
說完，顧有年徑直上了五樓。
五樓天字閣，在王掌櫃的吩咐下，已經給他騰出了一間空房間。
裡麵的空間很大，雖然隻有床鋪和一副桌椅，但相對比他現在所住的小屋來說，已經是好的不能再好了！
顧有年先將身上的鹽放在桌上。
古代的鹽，製作工藝十分粗糙，顧有年需要在此基礎上，做進一步提純。
他先是將這些結晶的鹽用杯盞碾碎，而後放入清水當中充分溶解。
又自己做了支架，將杯盞作為容器，底下用蠟燭烘烤。
這第一步，便是用水煮沸，使其溶解成鹽水，然後通過蒸發、煎煉的方式，將鹽水中的鹽分慢慢析出。
過了兩個時辰，裡麵的水分終於完全揮發，隻剩下亮晶晶的鹽附著在杯盞上。
第二步，他又重新加入清水，攪拌均勻，讓鹽水中的鹽分逐漸沉澱到容器底部。
然後靜置一段時間，通過過濾的方式，將底部的鹽分收集起來。
看著眼前的鹽水逐漸變得清澈起來，顧有年心裡有些小興奮。
因為這個可以改變世界最偉大的工藝，即將誕生！
第三步，需要對鹽水不斷地蒸煮，直到達到色澤晶瑩透亮的程度。
這一步步驟比較繁瑣，顧有年又等待了幾個時辰，終於在天黑之前，成功提煉出來一小袋細鹽！
顧有年大概預估了粗鹽與細鹽的比例，大概是四比一。
也就是說，除去損耗，四斤粗鹽能提出一斤細鹽。
雖然這產出遠不如後世，但是日後他可以對製鹽的方法不斷地進行改良，到時候產出率肯定比現在高。
顧有年小心仔細地收起他製作出的細鹽，緩緩地走下了樓。
而在一樓樓側的一角，一位滿身汙垢，渾身臟兮兮的老者蹲坐在地上，正大快朵頤地啃食著雞腿。
另一隻衣袖卻是隨意垂落了下來。
看來他是殘缺之人。
在他身體的另一側，還有一壇燕陽樓招牌的“醴泉春”。
顧有年知曉醴泉春的價格，這個一壇酒，需要十兩銀子。
若是單看眼前老者的邋遢模樣，肯定是不像擁有十兩銀子的主。
雖然疑惑，但是人不可貌相，顧有年裝若無其事地從他身邊走了過去。
而那老者，則是瞥了一眼他，隨手將手中的雞骨頭丟棄在地上，咕嚕咕嚕灌了幾口酒。
回到廚房，此刻的廚房沒有那麼忙了。