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上午,鄴城西,昔日的禦苑華林苑內,李笠行走在一個個大池塘邊,視察特色魚——脆鯇的飼養情況。
幾名宮女跟在李笠身邊,其中,張麗華走在最前麵,就在李笠身邊。
此次皇帝禦駕親征,她主動請纓,侍奉皇帝,雖然還是沒有發生什麼,但跟著軍隊行軍,走完全程,證明了自己很能吃苦。
現在仗已經打完了,皇帝來華林苑巡視,順便帶她來這裡轉轉,算是散散心,獎勵她的出色表現。
身著淡黃色衣裙的張麗華,特意散去總角發髻,將一頭秀發盤在腦後,宛若靈蛇,有彆樣風情。
至於身著青色衣裙的另外幾位宮女,自然就是襯托“黃花”的綠葉。
張麗華跟在皇帝身邊,左顧右盼,看著眼前的“山水”,頗為好奇。
華林苑內有大型人工景觀湖,現在大部分都已經被改造為魚塘。
又有一部分景觀湖區域,成了馬監草場的地盤,平日裡有大量馬在湖邊喝水,遠遠看去蔚為壯觀。
華林苑內,圍繞著人工湖以及人工山嶽建起來的亭台樓閣,如今已拆除了接近八成,隻留下那些位置不錯的景觀亭。
偌大的禦苑,如今的建築物主要是宿舍、庫房以及各地點供人值守的小樓,還有些“涉密”的尋常院落建築。
所以這裡根本就看不出昔日“仙境”的模樣。
一行人來到一處魚塘邊,不一會,飼養員從魚塘裡撈起幾條魚,李笠讓張麗華辨認。
張麗華很快就給出答案:“這是鯇魚。”
“確定?”李笠問,明顯有言外之意,張麗華聽出來了,卻故作堅持:“這就是鯇魚。”
李笠點點頭:“也不能說錯,畢竟,脆鯇也是鯇魚。”
“呀,這是脆鯇?怎麼和尋常鯇魚的樣貌相同?”張麗華驚訝道,當然,這其中帶著些許演技。
“因為脆鯇也是鯇魚,長得當然相同。”李笠再次強調,看著被放回魚塘的魚,又看看這片規模不小的魚塘群,
脆鯇是鯇魚,但肉質和尋常鯇魚有所不同。
其肉若如同尋常鯇魚一樣烹調,煮不爛(相對而言),吃起來很脆,口感很奇怪。
所以,一開始脆鯇的銷路很差,若不是銷售的時候店家特地強調肉質特點,很多人會認為這魚是變質的。
但是,搭配特定的烹飪、食用方式,讓脆鯇打開了市場,其中一種吃法,是打火鍋。
脆鯇的肉煮不爛(相對而言),翻炒的時候也不容易碎,所以是打火鍋、爆炒的不錯食材。
而且,脆鯇隻有李笠名下產業能養出來,稀缺性加上肉質的特殊性,使得脆鯇的價格比起尋常鯇魚要高很多,卻供不應求。
沒有人知道這脆鯇魚種是從哪裡弄來的,也不可能有人找到脆鯇的天然繁殖之地。
仿佛就隻有皇家產業,才能繁殖這種很特彆的鯇魚。
當然,外人根本就不知道具體的秘密:脆鯇之所以會成為脆鯇,全都是吃了某種食物的緣故。
尋常的鯇魚,在長到大概兩三斤的時候,開始吃這種食物,等到體重翻倍後,其肉質就和尋常鯇魚有了不同,變成了脆鯇。
所以,脆鯇的養殖,和魚種無關,和養殖環境無關,隻跟某種食物有關。
不知道這個秘密的人,是不可能繁殖、飼養脆鯇的。
李笠當然知道,因為脆鯇的出現,是在二十世紀後期,人們意外發現的結果,那種食物為蠶豆。
這個時代,蠶豆又被人稱為胡豆。
鯇魚吃蠶豆蛻變成脆鯇,他知道原理大概如下:
生的蠶豆,帶有一種成分,即“蠶豆病”(溶血病)的致病因子。
據說人生吃蠶豆後,有一定幾率中招,患上急性溶血病,所以蠶豆最好煮熟了再吃。
而鯇魚吃蠶豆卻不會感染這種病,因為體內有特殊的生物酶,和蠶豆的致病因子抗衡。
致病因子溶血,鯇魚體內生物酶“凝血”,長期拉鋸之後,就導致肉質發生異變。
體現出來的特性就是煮不爛,肉質脆,十分適合切片下火鍋。
所以,長期食用蠶豆的鯇魚,還是鯇魚,之所以肉質特彆,是因為經過了“生物化學反應”。
這種知識,現代人都不一定懂,更彆說“當代人”了。
李笠看完魚,沿著道路向前走,指著周圍大量波光粼粼的魚塘,對張麗華說:“當年,趙國國君石虎為了修建這禦苑,調集了十餘萬勞動力”
李笠講起鄴城華林苑的過去,張麗華認真的聽著,但其實注意力不在這上麵。
此次皇帝出征,本來皇後要同行照顧,皇帝不同意,說太辛苦,讓皇後留在開封。
也不同意貴妃跟著去受苦,而其他妃嬪有了身孕,當然也去不成。
皇帝無所謂身邊有無“體己人”照顧,但皇後放心不下,於是,張麗華主動請纓,隨軍出征,照顧皇帝起居。
累是當然累,主要是行軍條件確實艱苦,長途跋涉肯定不舒服,張麗華和幾位隨行的宮女,都咬牙堅持了下來。