就在大家都以為事情已經基本上結束,就等放血完給野豬扒皮的時候,那野豬突然頭一昂,“嗷”的一嗓子,脖子一甩,那刀直接就脫離了王財迷的手,被野豬給甩了出去!
野豬巨大的反抗力道,差點兒把按著它的人給弄翻,自己竄出去!
甩出去的殺豬刀落在了五六米外的雪堆裡,留個刀把在外麵。
王財迷也嚇了一跳,連著後退了好幾步才穩了下來。
好在這個時候按豬的人都清楚豬沒死透絕不放手,所以這野豬拚命的這一掙紮,並沒有掙脫開,那刀子飛出去後,大股的血飆了出來,滋進了盆裡,還有不少落在了外麵。
隨著鮮血的流失,野豬再次掙紮了一下,這一回力道就小了不少,輕易的就被人按了回去。
血慢慢不流了,王財迷這時候回過神來,對著按豬的人說道:“使勁壓一壓,讓血儘量都出來,不然流到腔子裡麵,洗都不好洗。”
幾分鐘後,野豬徹底不動了。
李龍沒有動手,按豬的人挺多,他插不上手,就跟著顧曉霞在後麵看著。剛才那刀子飛出來的時候,他還護著顧曉霞後退了幾步,啟贏得了顧曉霞的暖暖的笑容。
“行了,接下來我得上了。”李龍對顧曉霞說道,“你進屋暖和一會兒吧。”
“我去廚房給大嫂幫忙……”顧曉霞可不想當外人。
“估計用不到你幫忙,今天來的人可不少……”李龍隻是說了一句,便往野豬那裡去。
野豬不刮毛,需要剝皮。剝皮這事,李龍算是比較熟悉的。
他拿著早就磨好的刀子,彎腰在野豬這野開始行動起來。
先把豬頭切下來放在一邊,再把脖子處的槽頭肉割上一大塊,那邊一個楊永強準備接過來,李龍擺手說:
“等我把脖子上的皮剝了。”他用刀不僅把皮毛了,還把淋巴啥的都給切了,這玩意兒,真不能吃。這時候人不講究,但李龍膈應。
豬是他家的,他咋弄,彆人自然也沒意見。
弄完後,楊永強立刻就把肉拿了進去,那邊需要儘快切塊,後麵要用酸菜燉上,這燉的時間可不短。
“王財迷,你這回可失手了啊。”陸英明年紀大,開著玩笑,“沒想到你也有失手的時候。”
“誰能想到這野豬勁這麼大!”王財迷給自己找補,“不過勁這麼大,呆會兒肉肯定好吃!”
李龍聽著笑了。這年頭野豬肉可不怎麼符合大家的口味,畢竟肥肉少,相對比較柴。當然,摻著呆會兒要宰的家豬,一起燉的話肯定是沒問題的。
他讓人把野豬抬到一邊另外一個案子上,在這裡剝皮開膛。那邊另有一夥人聽從李建國的指令,開始從豬圈裡拽家豬出來,準備殺另外一頭豬。
人多就是這點好處,雖然現在是冰天雪地,但院子裡卻很熱鬨,大家也都不怎麼嫌冷,就是冷點兒,兩個灶在那裡,直接烤一烤火就是了。
往常有這樣的灶在,有人肯定是會想著烤個洋芋啥的,但今天沒有一個人有這樣的想法,都是想著呆會兒要好好吃一頓肉。美美的吃一頓肉。
屋裡的灶上正蒸著饅頭。饅頭還是要新蒸的好吃,梁月梅這時候已經在騰地方準備放饅頭了。那邊野豬的槽頭肉已經被切成了麻將大小的方塊,大盆的酸菜也已經備好,就等著另外那頭豬的槽頭肉過來了。
李龍這邊剝皮,幾個人一邊看著一邊讚歎著。誰能想到李龍這麼年輕,剝野豬皮這麼利落?
野豬皮剝完,那邊的家豬伴著一聲慘叫,然後就進入了接血的階段。相比這野豬的拚命掙紮,那頭家豬的最後努力不值一提,很輕易的就被小心翼翼的王財迷給解決了。
家豬的槽頭肉很快就被送到了廚房,這邊李龍也開始開膛,那邊家豬正式開始刮毛。
陶大強和楊永強兩個拿著大卡盆在這裡等著,李龍把野豬肚子裡的下水分兩盆扒出來讓他們拿去處理。有女人已經過來拿著肝子肺子心啥的進廚房切著準備炒雜碎了。
這邊的殺豬菜和東北不同,酸菜燉大肉是主菜,然後就是豆芽炒豬肝,芹菜炒豬心,空了還能弄個醬豬骨頭——這玩意看主家的灶數量,畢竟如果炒菜的灶就一個的話,兩三個主菜就差不多了。
這年頭,有一個非常主打的菜,就能滿足來客了。
李龍倒是沒這麼想,既然大家捧場,那就再燉個排骨吧。
野豬的板油不算多,這是蒸豬血饃饃用的,這野豬有三指膘,已經很不錯了。
等李龍把野豬肉分解開的時候,已經有人湊過來問道:
“小龍啊,給我稱兩公斤肉唄,家裡娃饞肉了。”
“我也弄兩公斤。”
“給我弄一條腿!托小龍的福,今年有點餘錢,這冬天得好好吃一頓。”有人很豪爽的說,其他人聽著都笑了。
稱肉的人不少,李龍又開始忙碌起來。
能感受到大家吃肉的感覺明顯比去年好的多。今年的確掙了一些錢。
生活的幸福感是真的在增強了。
等這頭野豬的腸子肚子洗出來的時候,一頭野豬的一大半被人稱走了。
不光是這頭野豬,那頭家豬的一大半也是被人給買走了——買肉的大都是過來直接買了肉,然後匆匆離去。儘管李建國和李龍一再招呼著讓人留下來吃點,但大家都還是客氣的拒絕了。
李家屋子就那麼大,根本坐不下那麼多人。