剁好魚肉放入木盆，分次加入花椒水攪拌，然後依次加入肉、油、蛋清拌勻。
“餡黏在筷子上不掉就可以加韭菜了。”於知樂用筷子隨意擓起一點，餡巋然不動，“加點鹽和油，順著同一個方向拌。”
【為什麼要同一個方向？】
“一定要同一個方向嗎？”
觀眾與陳昭同時問出這個問題。
於知樂停下手上的動作，回答：“不順著一個方向的話，餃子餡會不成團。”
這時，周嶽生已經在案板上分好劑子端來。
上次的經曆曆曆在目，陳昭識趣地讓出位置，出去幫於越乾活。
兩人默契十足，擀皮與包餃子的速度控製得恰到好處。
取牛眼螺的肉有小竅門，硬用竹簽壓根碰不到肉，要先用大的敲小的，肉才會掉出來。
陳昭笨拙地學著於越的動作，於越弄了五六隻，他才勉強取完一隻。
“嘶。”於越忽然發出抽氣聲。
陳昭立即抬頭，調侃：“我就說做事要——”
說到一半，他的聲音嘎然而止，因為於越看起來很痛苦。
“怎麼了？”陳昭蹲到他身邊著急地問。
於越的手掌蓋住膝蓋，然而痛感隻持續了不到三十秒，短到他懷疑一切隻是錯覺。
“怎麼回事？額頭全是汗。”陳昭撩起衣擺替他擦汗。
於越盯著被那汗水潤濕的一角布料，笑了笑：“沒事。”
他很肯定，過去五年如一潭死水般的雙腿產生了鑽心的疼痛。
他的腿終於又有知覺了。
“哥哥，開心？”於遲跑過來，趴在他的膝蓋上。
於越俯身親了一下他的臉。
“真沒事？”陳昭擰著眉打量了他好一會。
在得到多次肯定回複後，他才坐回小板凳，繼續與牛眼螺戰鬥。
在眾人忙活時，寧譚再次抵達花溪村。
這次，他沒有露麵，而是在山上找了一個適合觀測的地點。
花溪村這個時候才下工，烏泱泱一群人從地裡往村道聚集。
所有人表情麻木，一副死氣沉沉的模樣。
看著看著，寧譚發現些端倪。
花溪村的人口結構很不正常，中青年女性及幼兒的比例很低。
他回想杜隊長的異常表現，肯定這其中大有文章。
沒一會，寧譚藏身的大樹下穿來窸窸窣窣的聲音，一男一女閒聊著走近。
“你最近上山很頻繁，妹妹的病完全好了？”男生問。
女生回答：“好了，山上的小苗有人預定了，要好好侍弄。”
“是上次給你醫藥費的人嗎？她可信嗎？現在不能做生意，萬一——”男生的話被打斷。
女生說：“沒有萬一，她是個好人，我不想辜負她的期待。”
同時，女生踏入樹蔭範圍，但寧譚