70. 爆單(1 / 2)

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灶台的火燒得正旺,六個小瓦鍋整齊地排列在灶眼上。

於知樂和張文心動作一致,舀一勺底料加進鍋裡,炒香,而後一次加入骨頭湯、粉、配菜。

獨特的酸辣相間的風味在大集瞬間擴散,引來很多關注。

第一批粉好了,葛泰將其裝入固定在車後座的木箱,騎車趕往客人留下的地址。

“妮兒,你們這攤子賣的是什麼?這麼香。”周邊的工人順著香味圍了過來。

於知樂和張文心在做第二批粉,陳昭在一旁解答。

“各位父老鄉親們,我們是海隅村的副業組,早上賣海鮮河粉,中午賣泡椒粉。”他在說話時不自覺帶上戲文中的台詞,“這泡椒是蜀省的風味菜,酸中帶辣,但辣而不燥,非常開胃。”

“三毛錢,還和海鮮河粉一樣有菜有肉嗎?”今早光顧過的客人問。

陳昭回答:“有,但是少一點,我們這泡椒底料是寬油炒製的。”

說著,他用勺子擓了一勺給大家看,鮮亮的紅油散發著誘人的氣息,讓圍觀的人咽了咽口水。

與此同時,第二批粉也煮好了。

張海梅早已帶著裝了木輪的外送木箱在一旁等待,按照配送路線將粉裝好,離開攤子。

“這小妮兒是做什麼?”有人問。

陳昭又大聲向大家介紹攤子的外送服務,順帶還給眾人安利了一波檸檬水。

早上光顧過的顧客早已點單,圍坐在桌子邊上等吃。

霍天和是在場第一個吃上泡椒粉的人,他又點了一份全家福。

色澤紅亮的粉端上桌,鮮辣的味道不斷往他鼻子裡竄。

隻需一口,他便覺得感官係統完全淪陷。

骨頭湯的鮮、泡椒的酸辣和花椒的麻完美地融合,浸入食材,而米粉勁道爽滑,讓他一口接一口,完全停不下來。

霍天和不太能吃辣,吃到一半被迫停下喝檸檬水。

清新的檸檬果酸猶如一縷清風,檸檬水劃過喉嚨時,能感受到一絲絲回甘。

“小哥,這檸檬水什麼味道?”同桌的人搭話。

大家實在好奇,他喝了一口檸檬水,整個人呆愣了幾秒。

“好,好喝。”霍天和瞬間意識到自己詞語的匱乏。

他顧不得想形容詞,繼續埋頭嗦粉吃配菜。

脆嫩的豆芽在泡椒底料的加持下,能在他心裡排在第一名。

而海貨在如此重口的湯汁中,反而更加鮮美。

海縣的家常菜比較清淡,不能吃辣的人多。

粉端上桌沒一會,嘶嘶抽氣聲此起彼伏,很多人還是決定花五分錢買杯檸檬水止辣。

“這味怪怪的,但解辣,喝了還想喝。”有人咂舌回味,給出評價。

旁邊的人搭話:“酸酸甜甜的,挺好喝。”

幾張桌子坐滿了人,大家吃得熱火朝天。

灶前還圍了一圈人點單,七嘴八舌地說著要求。

“樂樂,加魷魚那位同誌加什麼蔬菜來著?”張文心被熱氣哄得頭昏腦脹,一時忘了客人的需求,“還有加兩份蝦那份。”

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