於白薇幾人曬得臉紅撲撲的，但很開心，齊聲激動地說：“有四大籮筐。”
海隅村的籮筐很大，裝得滿滿當當的，而且海貨還很鮮活。
頂層的魚在甩尾巴，蝦蟹還掙紮著往筐外爬。
三人搭手幫忙將籮筐抬到岸邊，她們準備了六個大木桶來運輸這些海貨，勉強裝得下。
“好了，注意安全。”於海宗幫忙固定好木桶，叮囑道。
於知樂應道：“好，你們先回去休息吧。”
這次，於初月跟著一起去，熟悉交接的流程，之後運輸的事全權交由她和備選隊員負責。
張文心則純屬是湊熱鬨的。
負重的牛車走得慢，三人在十點左右才抵達海東鎮。
張海蘭守在門口等她們，遠遠見著人，朝店裡大喊：“師傅，樂樂她們來了。”
胡老三聽了聲，拋下手頭上的活，出門來接。
錢貨交接完以後，於知樂跟著進了後廚，準備教他調辣炒海貨的醬料，卻發現胡老三一副欲言又止的模樣。
“胡三哥，有事您儘管說。”她直言道。
胡老三歎了一口氣，說：“你也知道飯店要擴張的事，昨兒領導喝著你做的檸檬茶了，讓我想幾款新的飲料，我對這些沒什麼研究，我就想問一問你。”
“這是小事，我這還有很多飲料的配方
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。”於知樂應道，而後報菜單似地報了十幾款飲料。
胡老三聽著稀奇古怪的名字，非常感興趣。
“飲料配方是小事，我想和你談一談擴張的事。”於知樂講出自己的意見，“我不建議隻是單純地擴張場地，我覺得開一個新窗口。”
隨後，她把自己關於新窗口的想法告訴了胡老三。
她準備了三個方案，麻辣燙、串串香和麻辣香鍋，並將三種的經營模式詳細解釋給他聽。
“自選菜，再加工，這挺有意思的。”胡老三摸了摸下巴。
於知樂繼續說：“可以再辟出一個小窗口，夏天賣冰飲，冬天賣熱飲。”
“你有什麼要求嗎？到時我一起告訴領導。”胡老三想了一會，覺得她的想法能行。
於知樂回答：“新窗口的食材由海隅村提供，並且這個兩個窗口的學徒優先選海隅村的人。”
“好。”胡老三一口答應。
他覺得這個要求並不過分，反而太過通情達理了，心裡琢磨著再給她討點福利。
之後，兩人沒再繼續談這件事，將注意力放回學做海鮮上。
海貨處理好，於知樂教他調醬料。
“紅辣椒放多會偏鹹，黃辣椒放多會辣。”她先把最終配方告訴胡老三，再將調整配方過程中的各種嘗試，“醬料可以提前備，能放兩天左右。”
熱油炒香蒜末，倒入醬料，紅、黃辣椒末在沸騰的油中翻滾，帶出濃鬱的鮮椒風味。
“這味道不賴。”胡老三鼻翼翕動，評價道，“難學。”
於知樂應道：“之前的味型太簡單了，熟道的人一吃就能吃出來。”
接著，她讓胡老三舀起醬料，爆香蔥薑蒜乾辣椒，再加醬調味，然後把蝦倒進鍋。
咕嚕咕嚕冒泡的醬料料汁順著蝦背沁入，逐漸擴散到每一個角落。
灰黑色的蝦因此慢慢蜷縮，變為誘人的橙紅色。
貝類經過熱量的炙烤，肉緩緩收縮，擠出鮮甜的汁水，讓料汁的味道變得更複雜。
辣炒海貨出鍋，由於知樂端到前邊櫃台。
國營飯店周三可免費試菜的消息早就傳遍了海東鎮，此時櫃台前沾滿了人，吞咽著口水看於知樂走近。
“一個一個來，不要著急，不要推也不要擠。”胡藍高聲維持秩序。
薑榮是第一個吃上的，他用竹簽戳了一隻蝦，熟練地蘸滿湯汁才放進嘴裡。
牙齒觸碰蝦肉的瞬間，濃鬱的醬汁在口腔中飛濺，味蕾不斷地被鮮、辣兩種味道衝擊。
“不錯，肉質鮮嫩，湯汁香辣濃鬱。”他搖頭感歎。
其他人嘗過之後，臉上不約而同露出了陶醉的神情。
“小妮兒，手藝了得，怪不得能讓老三心服口服。”薑榮走到於知樂麵前。
於知樂禮貌一笑回應。
沒曾想，薑榮盯著她的眼睛呆愣了很久，眼神似乎在透過她回憶從前的事。
“你好？”於知樂頗為疑惑。
薑榮驀然回神，笑容略帶歉意道：“失禮了，你笑的時候眼睛和念慈一模一樣，比佩蘭還像她。”