於知樂腦海中閃過一個念頭，眼睛一亮。
當她真正往外走，越想越不可能，眼神逐漸黯淡。
“七七。”盛蘭越朝她打招呼。
於知樂彎了彎嘴角，問：“不是去京市參加交流活動了嗎？”
“怎麼了？發生什麼事了？”盛蘭越眉頭微蹙，麵露擔憂。
文宛白的新劇本打磨好了，希望他儘早參與排練，所以他比計劃提前了兩天回省城辦手續。
他從於佩蘭口中得知，每周三於知樂都會到國營飯店教胡老三做菜，所以來找她，但沒聽說於家發生了什麼大事。
於知樂嘴角下垂，把周嶽生的事告訴他。
“沒事的。”盛蘭越柔聲安慰，“過幾天我就調到京市了，我給你打聽消息。”
“好。”於知樂點了點頭。
隨後，盛蘭越給她講了很多交流活動期間發生的趣事，儘力讓她心情好起來。
“啊，我的魚醃得差不多了。”於知樂忽然想起做菜的事，“我先進去了，等會一起吃飯。”
“嗯，去吧。”盛蘭越笑得溫柔。
臨走前，於知樂環視店內一周，沒發現陳昭的身影，覺著奇怪。
進了廚房，她接受來自胡老三師徒三人揶揄的眼神，倒把事情忘了。
“多幾個備選對象是好事。”胡老三哈哈大笑，“以後我拉一車人給小雙選。”
於知樂苦笑不得，連忙將他的注意力拉回到鯽魚身上。
醃製好的鯽魚去掉薑蔥，加入半碗水澱粉，讓魚均勻裹上澱粉液。
於知樂在鍋裡下寬油，燒到油麵輕微翻動，下鯽魚炸到表麵微黃，撈出控油。
接著，她把炸魚的油舀出，隻留下一鐵勺左右的量，再擓入些許葷油，油熱倒入準備好的調料。
各種泡製品獨特的味道融合擴散，發出誘人的酸味，讓大家不自覺分泌唾液。
翻炒間，食材的原色逐漸消失，取而代之的是淡醬黃色。
“辣椒表麵微焦的時候，加豆瓣醬。”於知樂手上翻炒的動作不停。
過了一會，她往鍋裡加了兩勺水，蓋上鍋蓋燜煮。
“這小味，絕對開胃下飯。”胡老三咂舌感歎，又忍不住深吸了一口氣。
四五分鐘之後，於知樂掀開蓋子，湯汁沸騰得像奔騰中的江流。
“醬油調味，白糖提鮮。”她邊下調料邊說，“然後下鯽魚煮到沸騰，轉中小火再熬十來分鐘。”
魚下鍋，沒一會湯汁就開始翻滾，於知樂計算著時間加入魚泡、魚蛋一起煮。
中小火之下，湯汁逐漸軟化炸泡的魚皮，讓鯽魚染上了泡椒的香辣味道。
最後，於知樂把魚轉移到瓦鍋內，倒入湯汁，在表麵撒一層乾辣椒，再潑上半勺熱油。
滋啦滋啦的聲音消退，空氣中的香味濃鬱了幾分，一道色香味俱全的泡椒鯽魚出鍋。
胡老三迫不及待嘗了一筷子，當即豎起大拇指誇讚。
炸過的魚皮沁滿湯汁，魚肉鮮嫩不腥，再配上一小撮脆爽的泡蘿卜絲，口感與味覺享受同時達到巔峰。
吞咽之後，口舌間殘留微微的麻感，讓人想一口接一口，吃個不停。
“再來杯冰啤酒，更爽快。”胡老三吃得連連搖頭。
這會才九點半，店裡隻有薑榮和盛蘭越，胡藍被香味勾得受不了了。
她在筷筒裡拿了一雙筷子，從取餐的窗口探進頭，說：“老三，端來讓我嘗嘗。”
胡老三索性讓於知樂把鍋端出去，又讓於夢君弄了一大盆飯。
他和張海蘭則各自占一個灶台，一人做一道小炒，就當提前吃員工餐了。
“老薑，過來吃點。”胡老三招呼道。
薑榮好像沒聽到他的聲音，一動不動，眼神朦朧。
胡老三直接將他拉到桌子邊，摁著坐下，往他手裡塞了一副碗筷。
大家齊齊落座，陳昭還是不見蹤影。
“藍姐，看見小昭了嗎？”於知樂問。
胡藍回答：“你們進後廚的時候，他就出去了，說去一趟郵局，很快就回來。”
她的話音剛落，陳昭的聲音就響了，伴隨著一陣乒裡乓啷的響聲。
“我回來了！”他手裡提著幾罐汽水，語氣歡快，“我考上罐頭廠了，請大家喝汽水。”
看見桌子中央的泡椒鯽魚，他兩眼放光，匆忙放下汽水，跑進後廚洗手，又匆匆跑出。
“好了，開飯。”胡老三沉聲道。
大夥紛紛動筷，吃了起來。
陳昭在桌角磕掉瓶蓋，塞給於知樂，小聲道：“黃山沒考上，喜上加喜。”
“那多吃點。”於知樂笑著給他夾了一塊鯽魚。
鯽魚的長刺早已被切斷，又進過油鍋，吃起來沒那麼費勁。
陳昭嘗了一大口，臉瞬間漲紅，灌了幾口汽水才把辣味壓下去。
“好辣，但是好好吃。”他說完又往嘴裡塞了一筷子魚肉，這回辣得扒了半碗飯。