“我搶了嗎？”
“你碗裡的豬皮凍是什麼？”
“說起來這豬皮凍真爽口，回去我也做一點吃。”
“唉，終於出現了一道我會做的菜了，不容易啊！”
其實倒不是前麵的菜有多難，說白了也都是屬於家常菜範圍的硬菜，隻是他們做出來的沒有甘脆兒做的好吃罷了。
而豬皮凍就簡單多了，光是那種嫩滑的果凍質感，夏天吃著就很不錯了，就算調味差點也沒什麼。
緊跟著豬皮凍上來的就是涼拌豬舌和豬耳，甘脆兒用紅油辣椒拌了豬耳朵，考慮到全是紅油拌擔心大家會膩味——其實根本不會，笑死，根本就不夠吃的——在拌豬舌時用了泡椒。
泡椒辣中帶著點微酸，跟紅油辣椒和酸菜不一樣，雖然辣，但吃起來不會有上火燥熱的感覺，反而是溫醇而安靜的。
但這不是說它就沒有存在感，泡椒辣而不燥，但獨特的濃鬱酸香和刺激味蕾的辣，是比起紅油來更加霸道的滋味。
豬耳朵和豬舌都是口感較為爽脆的涼菜，尤其是豬耳朵，裡麵的脆骨嚼起來特彆爽快。
“奶奶我要吃豬耳朵！”小孩兒撒起嬌來格外蠻橫，指著還沒放穩的盤子吵鬨起來。
“好好奶奶給你夾。”哄小孫子的奶奶說著，格外利索熟練地夾走了小半盤豬耳朵，如果不是這種場合下誰能想得到奶奶輩的人了，手還這麼快、筷子用得這麼穩。
真的，一筷子能夾小半盤菜不掉落，這不是一般人能做到的好嗎。
“我說劉大媽，你多少給人留點啊，一個人夾走這麼多，我們剩下的人怎麼夠吃？之前的鹵牛肉也是……”
“怎麼沒留了？那麼大一盤呢！”今年剛好五十有五的劉奶奶中氣十足，說話的間隙又撈了一筷子豬舌放碗裡，“寶兒快吃，豬舌頭也好吃，來拌著饅頭吃，消一下辣味！”
劉奶奶一邊單手給小孫子掰開蒸的暄軟的饅頭，一邊又從眾人間搶走一筷豬耳朵，眼神多少帶點不屑地掃了剛出口說她的男人一眼。
“小夥子，飯桌如戰場，菜，就多練~”
搶菜失敗選手：“？？？”
“真熱鬨啊！”黃家軍滿意地看著院子裡熱火朝天的乾飯景象，莫名的眼角居然濕潤了。
“爸，你儉省了一輩子，也愛熱鬨了一輩子，現在這麼多鄉裡鄉親的，熱熱鬨鬨來吃您身後這頓席，您要是在天有靈，應該也會開心吧？”
隨著大席必備硬菜之一的紅燒肉上桌，席間氣氛越發熱烈，那一塊塊晶瑩油亮的紅燒肉瘋狂挑動著食客的味蕾。
按理說這麼熱的天，看到紅燒肉這種油膩的菜都會覺得膩味，但在上紅燒肉前，先上了幾道開胃的涼菜，正是胃口打開需要點暖和肉食填肚子的時候，那這道菜就正好了。
當然，就算前麵不上涼菜，就現在席間這熱乎勁兒，彆說紅燒肉了，野菜都能被搶光。
果不其然，每桌一大碗紅燒肉，每碗肉就十一塊，分到每個人頭上輪不到兩筷子就沒了。
“這紅燒肉熬得可真得勁兒！又軟又糯