第 40 章 四喜丸子黃牛肉(1 / 2)

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自衛敏頓悟帶了個“好”頭後,這桌新手終於也脫離了純小白的狀態,開始有對這場宴席有了個基礎了解。

見狀桌上的兩個高手本地人對視一眼,都從對方眼裡看到了認真,屬於他們的短暫的歡樂時光結束了,要認真起來了!

於是,同桌剛脫離新手村的新人們就見識到了化平村人搶菜的真正功力——碗底還沒徹底放到桌麵上,斜拉裡伸出的兩雙筷子就已經夾走了小半!

我去!衛敏看得目瞪口呆的,還能這樣嗎?菜都還沒上桌呢,這樣是不是疑似有點不講武德了?

還有你們那筷子啊,叉開的幅度妥妥已經超過50°角了吧,感覺直奔著90°直角而去啊,這也能夾穩菜不掉下來?

這都得算功夫了吧?

衛敏盯著他們的筷子,這夾的是土豆絲,這麼滿滿一筷子掉幾根下來也很正常,但他們真就一根沒掉,拿著碗在半途中穩穩接到。

經過這段時間的調教,眾人的搶菜手段逐漸專業,搶菜的手法也日漸進階,還真有那非常刻苦努力的吃貨,在家裡的時候就苦練“筷技”。

如何用筷子夾得多,夾多了還要保證在放到碗裡前不掉,真得花點功夫去練習。

到底是剛出新手村的沒見過世麵,桌上新人們被村裡本地人露的一手夾菜功夫驚訝地隻顧看了,等到碗穩穩地放到桌上後又被嫻熟的本地人夾走一筷子菜反應過來。

不過看了,開搶!

等到一道四喜丸子上桌,最初還隱約有點老板架子的衛爸此刻也顧不上麵子了,拿起勺子就連湯帶丸子地抄走一個放到碗裡。

用筷子將隻比拳頭小一點兒的四喜丸子夾散,衛爸隻覺得筷子下的丸子非常嫩,筷子很容易就能分開,但又不是特彆散的麵粉感,有肉的緊實和筋道。

衛爸做生意常常宴請生意夥伴和官麵上的人物,吃過很多酒店,四喜丸子作為宴會常見的菜,他吃過不少,現在光憑這個筷子下的手感,就知道這道菜做的很不錯!

他迫不及待地吃了一口,鮮!這是入口的第一感覺。

光豬肉丸子是不可能有這麼鮮的,他仔細咀嚼著,還沒來得及分辨裡麵還加了什麼,一股稍微炸過後的肉香在嘴裡迸發出來。

嗯,炸得火候掌握的真好!衛爸不自覺地微微點頭,不油不焦,有的隻是肉炸過後的香,這手藝真的絕!

那股濃鬱的鮮味是蝦和海參,尤其海參的口感Q彈,嚼起來彈牙滑嫩,再搭配上裡麵切得碎碎的筍丁和馬蹄丁,這道四喜丸子口感層次豐富,清

爽彈牙,鮮香撲鼻,完全沒有油膩感,極品啊!

這小地方居然有這種等級的大廚!衛爸再次被震驚了,廚藝這麼好,怎麼不去大酒店或是高檔的私房菜館啊,在鄉下燒席也太浪費手藝了吧?

難道會是某個上了年紀的名廚,在外拚搏多年榮譽加身,現在年紀大了回了老家,閒不下來就偶爾燒大席來造福鄉鄰?

不,這種大席這麼累人,年事已高的名廚應該也不會隨隨便便就來掌廚,很有可能是主家的親戚,比如說鐘鳴鼎的爺爺叔公什麼的……

衛爸忍不住抬頭朝不遠處的灶台那邊眺望,想看看掌廚的究竟是何方神聖,他想著對方應該是一個白發蒼蒼但精神矍鑠的老爺子,來這裡替自家晚輩燒升學宴,再順便帶一帶徒弟……

結果,他就看到了一個很年輕的女孩兒再灶台邊忙碌著。

衛爸:?

連搶菜都算矜持的衛爸終於忍不住了,在大家搶菜搶得昏天暗地的氛圍中突兀地問同桌的本地人:“請問這次燒席的大師傅是誰啊?

“甘大廚啊!新上的菜都搶得差不多了,本地人才有空回答他,“就在那邊灶台,我們這裡手藝最好的大師傅!

“沒看見啊,就看見大師的徒弟在忙活了。

“啊?本地人快速抬頭掃了一眼,又低下頭去吃飯,“你這人眼神不好啊,甘大廚不就在灶後麵嗎?那麼漂亮高挑的小姑娘看不見啊?

衛爸:“……你是說那個年輕女孩就是這次席麵的大廚?她不是跟著師傅來的???

“甘大廚的師傅?誰啊?

衛爸:……

愣了好半天,衛爸才接受了想象中退休回鄉的大師是一個看著才二十歲的小姑娘。

“真是年少有為啊……衛爸喃喃著,“現在的年輕人真可怕,這麼年輕手藝就這麼好了,等再過十年得成什麼樣?還真就變成天上神仙吃的菜了……

想到這裡,衛爸再看一旁自己那搶菜吃的滿嘴流油的傻兒子,就氣不打一處來。

吃吃吃就知道吃,人家小姑娘看著也就跟衛敏一樣大,但衛敏還隻知道吃現成的,在家下個麵都能燒糊鍋,這真的人比人得氣死啊!

衛爸在桌子底下輕踹了兒子一腳:“回去後,暑假裡你在家裡跟王媽學一下做飯!彆連盤土豆絲都炒不好,不說炒成甘大廚這樣吧,至少得趕上人家一半吧?

吃的正歡的衛敏突然被老爸踹了一腳,聽完老爸說的話後更是:???

什麼?他?跟甘大廚比?啊?

他老爸多少有點異想天開了。

裝作沒看見兒子那一言難儘的表情,衛爸思索著,突然覺得燒席師傅不是退休的大佬而是個年輕小姑娘其實是件大好事啊!

如果是退休的大佬,想請他燒席那肯定不是一般人能請得動的,人家已經沒把燒席當個正式工作了,可如果是這個年輕小姑娘,那肯定是要掙錢的啊,這也說明有機會了啊!

想到這裡衛爸眼睛一亮:“要不咱不去國際大酒店辦謝師宴了吧?咱也找甘大廚辦?”

“我讚成!我舉雙手雙腳讚成!”衛敏連忙出聲應和他爸的天才點子。

講實話,他一邊搶菜一邊還會忙裡偷閒偷偷瞄鐘鳴鼎跟老師他們坐的主桌,那邊跟他們這邊完全不一樣,歲月靜好的他都嫉妒,甚至有種想過去那桌蹭席的衝動。

看他們一個個的多斯文啊,哪有碗還沒上桌菜就沒了一半的情況啊!

看鐘鳴鼎那家夥,吃的那叫一個幸福,一點兒都不擔心吃慢了會被彆人搶光!

還有班主任的那個兒子,坐車上的時候就一言不發臉色臭臭的,整的跟所有人都欠了他錢似的,衛敏還以為他不會笑呢!

現在看這家夥笑得多開心啊,怎麼,你這笑容是焊臉上了嗎?

這就是主家的待遇嗎?他也想要!

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