《開席啦！[美食+輕玄學]》全本免費閱讀
這次席麵由於幾乎全是城裡來的新手賓客,幸運混到他們中間當VIP蹭席客的村民們也很老實，沒有像以前那樣碗還沒放到桌上就開搶，這次都是等到所有菜上齊了才開席的,顯得格外和諧。
霍總在吃了一口清湯牛肉後，就被那鮮美牛肉味濃鬱的味道給征服了。
清湯的菜由於少了重口味的調料,廚藝一般的人很容易做的寡淡無味，要想把菜做的既清淡又好吃,那可比做重口味的菜要難多了。
這道清湯牛肉，湯清澈見底,但隻要喝一口就滿嘴生香，清淡又不失鮮味,極為爽口，吃進肚子裡特彆的養胃。
那一片片薄薄的牛肉肌理分明，瘦肉裡還夾著晶瑩剔透的牛筋，十分的漂亮。
吸飽了湯汁的牛肉片無比的嫩滑好嚼,咀嚼的時候滿滿的都是新鮮牛肉飽滿的口感,濃鬱的汁水隨著咀嚼流到嘴巴腫，再帶上那軟糯如奶凍一樣的牛筋,吃著簡直幸福感爆棚。
這也太好吃了！咽下牛肉後再喝一口湯，那種鮮美久久地留在舌頭上，讓霍建業回味無窮。
越覺得好吃，霍總就越是感覺自己有點冤啊，這種檔次的酒席,還用他給公司全體放假自掏腰包請人來吃？
但他也隻能安慰自己,員工們平時工作很認真,這次就當發員工福利了！
跟有點鬱悶的老總不同,霍總的員工們確實很開心啊,他們隻是抱著帶薪摸魚的心思來的，萬萬沒想到啊！
他們霍總也太好了吧！你們有沒有這樣大方的老板啊！
“哇，這個黃燜魚好吃啊，這醬汁的味道我以前從沒吃到過，應該是廚師獨一家的特殊配方！骨酥肉爛，魚肉鮮美還帶著炸過後的香味兒，這也太好吃了吧！
“不是，這個雞是怎麼做的啊？為什麼能這麼嫩啊？嫩的好像我三歲小侄子的胖臉，又嫩又滑，這叫什麼雞啊？
“你問我？我隻會吃啊！
桌上一個大學剛畢業的年輕人平時就很自來熟，這次吃到這麼好吃的雞後，居然直接抬頭朝不遠處的灶台大聲問：“師傅啊，桌上這道好嫩的雞叫什麼啊？怎麼做的？好嫩！
甘脆兒做完了菜正坐在灶台後休息，現在拿著手機玩兒，冷不丁聽到有人大聲問她，便抬起頭看了一眼：“什麼？
年輕的小夥子朝她這邊揮著手，他先前沒關注過灶台這邊，現在等大廚抬起頭看過來才發現居然是這麼年輕的一個姑娘！
年輕的e人頓時大吃一驚，他本來以為是個中年廚師呢，沒想到這麼年輕又漂亮，頓時不由自主
地微紅了臉，說話也變得扭捏起來。
“呃……你、你是今天的大廚啊？不知道這個雞叫什麼呢？”
甘脆兒沒察覺到對方前後兩句話語氣的不同，聽清了問題後大大方方地回答：“哦，這叫油淋雞，吃的就是它的鮮嫩。”
“油淋雞？這是……油炸的雞？炸雞好像不是這樣的。”
“對啊，我在炸雞店吃過炸雞，沒有這麼鮮嫩吧？”
見今天的女大廚這麼年輕又很和善，旁邊的人不禁接起話來。
“是要油炸，但油淋雞可沒有掛糊，而且油淋的技法跟油炸還是不一樣的哦。”甘脆兒收起手機，見賓客們似乎都很好奇的樣子，也就多說了一些。
“這個雞醃好拆骨後，要用中油和小火來炸，四成的油溫，大概一百二十度吧，油溫高了雞就焦了。這火一定要小，把雞全部浸在油裡麵後，像是煨湯一樣慢慢地用小火浸著炸，這樣油浸出來的雞外表是酥的，裡麵的肉卻非常的嫩。”
“那要怎麼看這個油溫夠不夠呢？”聽甘大廚講的詳細，一個常年做飯的婦女忍不住問道，她看上了這道菜，也想回家做來吃。
味道肯定做不成這樣，畢竟她也不會調料，但做個外酥裡嫩的炸雞也好吃了。
“這油溫高了雞會變色的啊，你們外麵買的炸雞表皮不都是金黃色的嗎？油溫低了雞就是本色啊。油浸個十來分鐘就行了，把雞撈出來後再把之前的油溫升高，七八成熱的油就可以往雞上淋了，直到把雞表皮淋成金黃色，又酥又脆就算成了。”
“原來是這樣！難怪呢，這個雞真的好吃，又香又酥的，裡麵的肉真的好嫩！而且還汁水四溢，絕了！”
“學到了，我感覺這個油炸的雞肉比我燉的雞還要水潤，太好吃了！”
“好吃就多吃點。”甘脆兒眉眼彎彎，這還是第一次有人在吃席的時候跟她說話呢，新鮮！
“那肯定！這種嫩嫩的雛雞我能炫五個！哎哎，你們乾嘛，怎麼把雞塊都夾光了，給我留點！！”
原本還在說話的人低頭一看，油淋雞的盤子都空了，頓時繃不住了，他心裡還沒有搶菜這種概念，還有空跟甘脆兒說話，這下第一次體驗到社會的“黑暗”。
桌上的三個村民埋頭苦吃不說話，隻在心裡吐槽，這些新手果然是嶄新的菜雞，吃席的時候還有空說話？
你們以為為什麼席麵上沒人跟甘大廚搭話呢？嗬嗬，天真。
“我靠你們怎麼吃的這麼快啊，我高中食堂搶飯的時候都沒你們這麼誇張！”
“喂喂你彆端起碗倒啊這不太好吧！”
嗬嗬有什麼不好的愛吃多吃甘大廚都說了喜歡就多吃點！
這下大家瞬間就開始爭搶起來倒也沒有老手們搶得那麼誇張隻是夾菜的速度變快了些。
“嗚嗚這也太好吃了霍總萬歲！”
“不愧是霍總居然能找到這麼厲害的大廚還專門請我們來吃！誰也不要攔我我要給霍總賣命！”
“誰攔你了啊？你賣命歸賣命
“霍總專門放假請我來吃席那我當然要賣命吃啊！”那員工一臉的理所當然“你放心不吃的扶著上車我就不是霍總的好下屬！”
“？不要臉啊！”同事大驚失色以前怎麼沒見這人這麼厚臉皮呢？賣命吃席都說得出口……簡直是牲口啊！
“楊梅你不是說最近在減肥隻吃代餐？這個紅燒肉這麼肥你就彆吃了我幫你吃吧！”
微胖女生楊梅吃的頭也不抬：“不用！我回去會懺悔的先讓我吃了紅燒肉再說！”說著她還迅速夾走一塊油汪汪的大豬蹄。
太香了減肥什麼時候都可以減這菜可不是什麼時候都能吃上的！這要不吃的肚皮滾圓她半夜在床上都會難過地睡不著！