剛商量完,廚房那邊也齊活了。
廚房裡一共六個人，一個專門切墩中年男人,一個洗碗洗菜工。剩下四個學廚，兩個在前邊麵試時表現得好點兒做廚師，另外兩個做打荷，四處幫襯，也跟著先學一段時間，往後看能不能上手做菜。
廚房那邊火一關，有人探頭出來招呼一聲,服務員們便各自散開，拿碗碟拿碗碟，取杯子取杯子，又分了幾個人去端菜。
店裡一共十五六個人,分作兩桌。所有菜品都是一式兩份,此時正熱騰騰、油汪汪地躺在瓷盤裡。
兩個年輕廚師站在一邊，臉上有點期待，也有點忐忑。
最開始來應聘時候，兩人其實都沒太當回事，自覺手藝還不錯，怎麼都能找到工作，隻不過蘇記開出價格比彆家更高些罷了。
基本菜式他們都會,像這種學校周邊中式餐廳,不都走量大實惠路線？
他們都是從廚師技能學校畢業，手藝還不錯。不說能到大酒店上班吧,可是這種小店,當廚師可是綽綽有餘。
兩人誌得意滿地麵試,隨後受到了自學廚以來最嚴重打擊。
麵試時,蘇喬先是要求他們各自做一道自己最擅長菜式，嘗過之後覺得挺不錯，於是誇了他們幾句，看上去挺高興。
兩人就覺得這事兒十拿九穩了。
誰知道，接著蘇喬又提出，讓他們嘗一道自己做菜，然後照著做一遍。
兩位廚師當時就：“……”應聘了好幾家，也沒見到這麼乾。這是瞧得上他們手藝，還是瞧不上啊？
不過麵試麼，老板這麼提了，當然還是得照辦。
看蘇喬處理食材時候，兩人還在心裡嘀咕：看這手法，也沒什麼獨特地方啊？刀工平平無奇，比起一般人來說是強了不少，但哪能比得上專業廚師？
又一看蘇喬胳膊，差點懷疑他不能顛鍋。
就這樣，基本功應該也不到位，能有什麼好手藝？彆不是老板自以為做菜不錯吧？那等會兒出鍋了，是誇還是貶啊？
他們心思轉了一百八十圈，在旁邊看蘇喬動作，半途察覺不對了。
這可……真香啊。
食材原本香味完全被發揮出來，混著熱鍋爆炒鑊氣，直往人鼻腔裡鑽。就這聞著了不得香氣，實際卻隻是香芹爆炒牛肉絲。
當然了，在菜單上換了個名兒，改叫“翠玉三絲牛肉”。因為配料裡除了香芹，還有青紅椒以及切成細絲杏鮑菇，剛好湊齊了三絲。翠玉麼，自然是指香芹。
兩位廚師看看原材料，再聞聞味道，人都要傻了。
這幾樣東西，出來能是這個味兒麼？
不能啊！
怎麼會這麼香？
再一看鍋裡，香芹綠油油脆生生，牛肉滑滑嫩嫩，肉汁飽滿，一望便知非常彈牙。甚至杏鮑菇絲都因為吸滿了肉汁而泛出棕褐色誘人光芒……
等到出鍋時候，兩人已經服氣了。
都不用嘗，已經能想到，這道菜味道絕對不差。而且，明明食材普通要命，蘇喬刀工也不算頂好，但對火候和調料把控卻是絕佳。
食材保證菜品下限，廚師對火候口味料理，則決定了這道菜上限。
能把普通材料做到這份上，手藝不知道超出他們倆多少了。
後麵兩人嘗過菜品，自己也上灶台各做了一份，卻不是那個味兒了。倒也是好吃，但嘗過出自蘇喬手裡那一份，再嘗自己做，總覺得哪裡不對，感覺好像沒那麼令人垂涎，仿佛這些食材一瞬間失去了靈魂似。
這種落差感，令味蕾感受大打折扣。
但蘇喬全程都沒瞞著他們做什麼，調料放了什麼兩人看一清二楚。要找原因，就隻能說自己比不上彆人。
見狀，兩人都以為自己應聘不上了，有些垂頭喪氣。
然而蘇喬嘗了嘗他們做菜，露出滿意神色，朝兩人道：“差不多。就是在這裡做廚師話，可能需要練一段時間。考核期工資沒有正式廚師那麼高，能接受嗎？”
兩人驚喜不已，連連答應了。其實自嘗過蘇喬手藝之後，即便工資低他們也是願意留下來，想著跟蘇喬學一段，說不定能提高自己水平呢。何況要是過了考核期，工資也挺高了，哪能不接受。
……
招聘過後，這兩人就在後廚勤懇練習，蘇喬偶爾過來嘗一嘗，給他們做幾道菜當示範。
今天終於到了最後關頭，兩個廚師都挺緊張，看大家夾菜時候心臟高高提起，生怕聽到一句不好話，目光轉了一圈，緊緊盯著蘇喬，等待他意見。