菜單是皮蛋瘦肉粥,蒸小米糕!
說起這皮蛋啊,現代人哪個不愛吃鬆花蛋?所以嫣然的訂單裡自然也少不了皮蛋和鹹鴨蛋,她自己不會做,但是會買,挑的都是正宗鬆花蛋。然後這個皮蛋的來源,也被她編了個謊言圓過去了,說起來,還是民間故事給她帶來的靈感!
關於皮蛋的來源,據說有兩個版本,一說是相傳明代泰昌年間,江蘇吳江縣有一家小茶館,店主很會做生意,所以買賣興隆。由於人手少,店主在應酬客人時,隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中,說來也巧,店主還養了幾隻鴨子,愛在爐灰堆中下蛋,主人拾蛋時,難免有遺漏。一次,店主人在清除爐灰茶葉渣時,發現了不少鴨蛋,他以為不能吃了。誰知剝開一看,裡麵黝黑光亮,上麵還有白色的花紋,聞一聞,一種特殊香味撲鼻而來;嘗一嘗,鮮滑爽口。這就是最初的皮蛋。
另一說鬆花皮蛋源於天津,傳說距今約二百年前,天津某鄉村有一富戶,為他母親打造了一口棺木,放置在空宅子裡以備後用,時間長了,他母親仍健在,富戶就命家人把石灰、草木灰撒入棺內以防潮濕,並將棺蓋留有鬥大的空隙來通風。第二年,富戶的母親去世了,準備移棺入殮時,他們發現棺內草木灰中竟然有鴨蛋百餘枚。富戶十分生氣,把鴨蛋拿出去摔在地上,結果發現鴨蛋破裂後,裡麵已經變成深褐色透明的結晶體。有好事者大著膽子撿起來嘗了下,發現這鴨蛋味道鮮美,事後按照當時發現蛋時的樣子,將鮮鴨蛋放置在石灰、草木灰之中,也做成功了。後來,周圍鄰裡紛紛仿效,稱它為“變色蛋”。久而久之,這種製作變色蛋的工藝流傳到了江浙一帶,屢經改進,成了現代的“鬆花皮蛋”,所以皮蛋有始於天津,成於江浙之說。
所以啊,嫣然找的現成理由就是,她當初在山下除了買了那麼多雞蛋外,還有一些鴨蛋,跟茶葉一起放在石灰中保存了,一來二去她就給忘了,然後等她想起來,就變成鬆花皮蛋了!
皮蛋有一定的藥用價值,常用來治療咽喉痛,聲音嘶啞,便秘,有清熱敗火的功用,對於他們這樣肉吃得多,虛火旺的人是最合適不過了!
所以神廚的菜單又拓展了,彆說,她的小迷妹幼靈同學,已經準備了一本小本子,專門記錄她姑姑的這些絕妙菜譜了!
皮蛋粥和小米糕出鍋的時候,隨著兩聲哨聲召喚過後,狩獵隊帶著他們的第一撥戰利品回來了!
遠遠地看到漢子們騎著駿馬奔馳而來,那淳樸的笑臉如初升的太陽一樣明亮,大家都一陣歡喜,看樣子必定是有所收獲啦!
嫣然笑著跟堂嫂在討論,今兒中午是不是可以來個燒烤了,而秦銘更是應景地唱起了套馬的漢子你威武雄壯,飛馳的駿馬像疾風一樣。。。。。。
鹹鮮味美的皮蛋瘦肉粥配上軟糯香甜的小米糕,好吃得大家不住地向著秀才娘子豎起大拇指,而嫣然也吃得很開心,彆說,堂嫂她們這些後勤隊員,手藝是越來越好了,哈哈,果然名師出高徒!
吃完了早飯,洗洗刷刷後,太陽也開始冉冉升起,喂飽了馬匹,練了一組劍法拳法後,再去策馬奔騰一番,湖麵上的冰也漸漸融化開,到了釣魚的好時候了!
接下來就看個人水平(運氣)嘍!
事實證明,現代加了秘藥的魚餌是很管用的,但餌料有用,換了個軀殼的秦建國同誌,還是那個老釣新手,他左邊的秦銘右邊的少玥,半天功夫左一條右一條的,兩人釣了足有二十來條大大小小的魚,秦銘更是錦鯉附體,一度差點被一條六七斤重的大草魚拖下水去,幸好他練了武,下盤穩,及時站住了,忙招呼了他爹來幫忙!
羨慕嫉妒沒有恨的秦天柱表示,太紮心了,太受傷了,魚竿是我做的,魚線浮子魚鉤都是我做的,餌料也是我拌的,連魚都是我拉上來的,卻為什麼偏偏不上我的鉤?
可情況是這麼個情況,紙上談兵你行,實際行動你菜!