嶽九月剛鑽進被窩裡，還沒等她用一身正氣將被窩暖熱乎呢，柳氏就過來敲門了。
“恁先去磨麵吧，回來著俺教恁。”
嶽九月一句話把柳氏打發了。
柳氏也是因為今天唐縣令的到來，才突然想起來，家裡攢了不少的地瓜乾，那都是從刨地瓜的時候刨壞了的地瓜上切下來的。
那些刨壞的地瓜，時間久了，切麵就變得硬邦邦的，乾巴巴的，就算放在水裡煮了，也還是邦邦硬，倒是磨牙的好物件兒。
嶽九月發現了，本來是不想管的，可這關係到她的牙能否安然的陪她到老，關係到她過些年是喝稀的還是吃乾的，所以她就忍不住多說了一句，然後就攢下了兩布袋的地瓜乾。
可見林朝東兄弟仨當初的刨地瓜技能有多麼稀巴爛！
地瓜麵跟玉米麵一樣，能做成饅頭、包子、水餃等等，可嶽九月最熟悉的，還是攤煎餅。
就是吧，這個時代沒有煎餅，更沒有攤煎餅的器具——鏊子、刮板、煎餅筢、油褡子。
鏊子，生鐵鑄製，圓形，一般家庭使用的鏊子直徑七十厘米左右，中心稍凸，下有三足，用磚塊墊起，底下用柴草加熱，上麵即可攤製煎餅。
煎餅筢子，一種手持用來推動玉米糊子的工具，木製板狀，頂端弧形，下部齊平，有短柄，可勾劃可壓打。把糊子用勺子舀到熱鏊子上後，用筢子左右推攤，糊子便薄薄地攤在鏊子麵上。
刮板，與煎餅筢相似，無短柄，在糊子攤在鏊子上後，勻稱用力一遍遍刮剛成型的煎餅表麵，煎餅的薄厚與刮的次數有關。