處理完這些事情,剩下的就是工作人員了,後廚不需要陳誌國操心,多少人員由何大清決定,同時,何大清已經辦理了軋鋼廠的入職手續,正式成為招待所後廚主管,至於其他人還是臨時工的身份,不過,隻要真的有手藝,軋鋼廠是不會吝嗇的!
於莉也調了過來,她沒有何大清的手藝,可以作為特殊人才入職,現在還是臨時工,但是身份已經變成了招待所的大堂經理,負責客房,前台接待,以及餐廳接待!妥妥的招待所二把手,這樣的身份轉變,令於莉也有了明顯的變化,自信!
就是目前這個招待所除了陳大勇,還有兩名保潔員,其他人員還沒招,於莉暫時還算光杆司令,沒什麼可忙的,陳誌國給她的任務就是,拿著軋鋼廠的介紹信,去燕京的各大賓館去轉,去看,去學習,看人家的服務,自己心裡也要有個數,自己以後怎麼去管理!
當然這隻是第一步,去開眼界,第二步等人員找齊了,就要開始正規的培訓了!同時,陳誌國也給於莉寫了一個小冊子,這是陳誌國結合後世寫的一些管理,服務上的心得,細節!沒辦法,現在根本就沒有酒店管理的書籍,陳誌國隻能自己寫!
關於人員配置,陳誌國專門和李懷德詳談了一次,隨著陳誌國招待所設計圖畫了出來,李懷德現在對招待所的未來很感興趣!
陳誌國也不清楚招待所招這麼多的人,軋鋼廠會不會通過,但是通過李懷德的層層彙報,現在廠領導對陳誌國改造的招待所有了很大的期望,畢竟在食堂雖然有單獨的包間,但是經常出入,還是人多眼雜的,肯定會有人在背後議論,誰,誰,又來大吃大喝了!
現在有個安靜,舒適,不引人注意的地方,誰不想去呢?而且招待上級領導,也是一個非常不錯的彙報,休息的場所!所以在招待所的改造上,基本上是一路綠燈!
陳誌國仔細核算過,客房需要八個服務員,加上兩名洗衣工,兩名主管,這就十二個人!
前台兩人,
本來還想弄兩個迎賓員,但是考慮太高調了,陳誌國自己給否定了,後期如果忙起來,在添加兩名前台就行!
餐廳這邊,因為有會議室,有宴會廳,需要的人更多,但是陳誌國不想一次就把人給招滿了,還是按客房的標準,十二個人,後期,如果忙不過來了,在招人也趕上,人是不缺的!
陳誌國還專門單獨招了四名男服務員,用來應付女性不方便處理的事情!此外,至於後廚洗碗洗菜的,陳誌國沒管,直接交給了何大清!這樣算下來,改造好的招待所,後廚不算需要三十個人!陳誌國都嚇了一跳,沒想到李懷德還說少了,少了!
陳誌國又給加了四人,後勤采購,財務由軋鋼廠派人過來負責!這樣暫定需要三十四人!
陳誌國向李懷德要了,十二個臨時工的指標,這些指標,采購的兩個指標給二叔和二嬸,其他的客房或者餐廳的服