於是思來想去，她將希望放在了葡萄酒上，準確的說，是香檳。
香檳是起泡酒，起泡的原
理就是加糖產生了二氧化碳...四舍五入一下，喝香檳也能體會可樂那種特彆的味覺刺激了。
這也不是素娥瞎想，而是現在條件就這樣了，她能怎麼樣呢？算是給自己一個希望，暫且轉移一下那種‘抓心撓肝’一樣的感覺吧。
素娥上輩子是釀過葡萄酒的，有了自釀葡萄酒的經驗，再釀香檳就成了她的新計劃。隻可惜，她當時隻收集了資料，看了一些彆人自釀香檳的視頻就進了醫院，之後的事不必說...所以釀造香檳這件事她也得摸索著來。
雖然有足夠的理論知識，但考慮到此時的釀造條件，甚至酒曲都和上輩子時有很大差彆，素娥前幾次其實都在失敗。
不過總體情況是好的，越來越接近理論上提及的情況。所以這次素娥搬到保和殿住，有了自己的地盤，做這些事更方便後，試釀的香檳比之前多多了。
她還找人做了兩隻釀酒用的木桶呢！
雖然為了方便操作，木桶沒有傳統的波爾多桶或勃艮第桶那麼大（它們都有兩百多升的容量），也沒有追求和香檳桶一樣（香檳桶的容積是205升）。但一桶也能裝五十升水的樣子，兩桶就是近百升呢！
此時的一升大約隻有七百毫升的樣子，一鬥是十升，兩桶酒也有十四鬥酒了。
這可不少了了，以皇後宮中份例酒為例，也不過是月供法酒一石五鬥，法糯酒一石而已。一石等於十鬥，十四鬥酒是超過皇後每月份例酒的一半的——皇後的份例並不是自己一個人用，而且她還有賞賜人的時候呢！
這麼多酒，素娥要是用標準的香檳酒瓶來裝（標準香檳酒瓶是750毫升），是能裝一百多瓶的！若是隻有她一個人喝，喝上一年也綽綽有餘了。
當然，一切的前提都是能釀造成功。
之前葡萄成熟時，素娥就尋尚食局買了足夠的葡萄，壓榨了葡萄汁出來——香檳釀造的前半程和釀白葡萄酒沒什麼區彆，而白葡萄酒和紅葡萄酒不同，是不帶皮，隻用葡萄汁發酵的。所以才會是透明色的，而不是酒紅色。
壓榨出來的葡萄汁經過澄清，一些細小的果肉果皮碎片也都沉澱了下來，去除這些後才能將葡萄汁轉移到素娥準備好的發酵木桶裡。當時的發酵溫度也很適宜，在合適的溫度區間內偏低，用書上的話來說就是有利於產生更複雜、更令人愉悅的風味。
之後發酵進行了一個多月，素娥估計著差不多了才打開酒桶，將裡麵的酵母和酒渣排出——因為條件有限，素娥就沒有再進行蘋果酸-乳酸發酵了，也沒有進行調配，直接就準備二次發酵。
二次發酵要在瓶中進行，這是非常危險的，因為素娥把不準如今的瓶子能承受多大的壓力。她記得最開始香檳發酵失敗的一個原因就是壓力太大，把香檳瓶給撐‘炸’了。
此時玻璃瓶已經不是什麼稀罕物件了，小孩子常用‘琉璃小泡’養魚，可見此物並不珍稀。還有詩雲‘映光魚隱見’，說的就是流行用玻璃瓶養魚，用燈映照裝飾，供人觀賞，有點兒現代玻璃缸造景的
意思了。
所以素娥要找人吹製一百多個玻璃瓶也不算什麼，隻要她給錢，就和六局平常做的活兒沒什麼不同。
關鍵是這些玻璃瓶的‘質量’，要知道華夏傳統上多是鉛鋇玻璃，比歐洲的玻璃更脆弱不說了，‘鉛’這種東西更是讓素娥不得不考慮食品安全...因此，再考慮到此時製瓷業的先進，質量有保障，素娥最終決定用瓷瓶代替玻璃瓶。
不過就算換成瓷瓶，素娥也不確定瓷瓶能抗住壓力。之前幾次釀香檳酒雖然沒有炸瓶，可每次都隻釀一瓶兩瓶的，而且最開始還都沒釀成功，實在無法作為參考。
換到瓶中後，素娥按照之前幾次釀造積累的經驗，放入了適量的糖、酵母、酵母營養物質等。然後就上瓶塞，並在木製瓶塞外用鐵絲擰了個‘小帽子’固定，防止木塞被瓶中氣體衝出來。
現在這一百多瓶的香檳就在二樓靜室裡進行二次發酵，素娥這次是要開一瓶出來，看看情況。沒有上輩子的釀造條件，連發酵時間也談不到標準化，也就隻能用這種‘笨辦法’確定發酵情況了。
說起來，二樓的環境其實不合適，香檳發酵最好還是在恒溫恒濕的專門酒窖中進行。但誰讓素娥沒有那條件呢？也隻好將這個房間完全密閉，不叫見光，平時也絕不進去，勉強用來釀酒了。
素娥開了一瓶酒，擰開鐵絲的‘小帽子’，用她找人做的開瓶器開瓶......
“還差著一些啊...()”素娥已經感受到瓶子裡是足氣的了，但味道上還差一些，應該再發酵一些時間。
;夫人釀的葡萄酒還沒好嗎？?[(()”肖燕燕好奇地看了一眼倒出來的葡萄酒。她是見過葡萄酒的，但都是深紅色，從沒見過這樣透明的葡萄酒。
其實白葡萄酒和紅葡萄酒一樣曆史悠久，但不知道為什麼傳至華夏，就都是一些紅葡萄酒了。這或許也和華夏人的喜好有關吧，透明色的酒水太普通了，殷紅的葡萄酒則要搶眼的多，一看就知道和普通酒不同。
‘紅酒’一出，不用多說大家也知道這是珍貴的葡萄酒了。
如今華夏也學會釀葡萄酒了，但在果子酒被看低的當下，葡萄酒依舊獨樹一幟，被認為是高檔酒之列呢。
“還差著一些滋味，不過看這情形，應該是成了。”素娥心情還不錯。到現在為止這些香檳也有過炸瓶的情況，但隻有兩次。而現在嘗味道也覺得隻是差時間醞釀了而已，已是‘勝利在望’。
正說話間，杜春杏就進來說話，稟報素娥道：“夫人，方才奴婢去提餐食，聽前殿的姐姐說，外頭正關薪炭，各殿的貴人都派人去領了。夫人今冬的份例也未領足，不若我等吃了飯，也去領罷。”
後妃每月都有炭，但平常沒有多少，稱之為‘洗頭炭’。說法是洗完頭後需要保暖用炭，所以才有這炭發下來。
真要說大量發薪炭，還得是冬天，稱之為‘過冬炭’。這過冬炭準備的是從十月初到二月末，整整五個月的量，按照後妃的等級不同，各有定量。像皇後娘娘的就最多，
() 過冬炭足足有一千兩百秤呢！
此時一秤是十斤，而一斤相當於後世的640克。
說是十月初就要開始用的炭，自然也是十月初就要發。但問題是，薪炭也不是一次弄來的，宮外無論是采買，還是官方自營的炭窯，都需要時間。所以在領過冬炭這件事上，就有了先後。
為了保證後妃們當下有炭用，十月份基本上大家都是隔幾日去領一次過冬炭。隻有皇後，以及其他身份特彆高、還十分受寵的妃嬪，才能在十月份就領到足額的過冬炭。
素娥不過是個小小的國夫人，眼下十月底自然就和大多數妃嬪一樣，之前隻能一次領幾日的。這時聽到杜春杏說外頭又在關薪炭，便點了點頭：“你去吧，儘量多領些，省的麻煩...不過也彆太爭強了，平白得罪人。”
杜春杏應了一聲，便叫上席玫瑰，一起出門領炭去了。要去的不隻是她們，保和殿其他妃妾曉得關薪炭了，也都派了宮女去領。
鄱陽郡君金香蘭的侍女柳枝兒見著杜春杏她們都出來了，似乎是去領炭的，趕緊便跟上——縣君、郡君身邊隻有兩個侍女，不可能兩個都派了出去，身邊總要留人的。而宮女出門都要結伴而行，她便隻能趕著和保和殿其他貴人的宮女一起行動了。
跟著走時，柳枝兒還羨慕地看著杜春杏她們。
陸美人的侍女也好，素娥這邊的杜春杏、席玫瑰也罷，她們領炭都是很簡單的事，該是她們的就是她們的。至於陳國夫人劉錦繡的宮女，或許會有些不如意，但最後領炭之事也不會有太大的不好。
隻有她，這一趟不知道要費多大的勁兒，受多大的刁難呢！
這就是主子無寵的難處了，不是說隻有和其他妃嬪碰麵的時候才麵子上過不去，而是日常方方麵麵都受著氣！！