華淩縣這邊的習俗,農村臘月二十九家裡開始打煮鍋。
一家人湊在一起,把事先殺好的年豬,雞鴨魚肉等食材收拾好,要在這一天分彆放在鍋裡煮出來,然後等春節來親戚備用。
分解豬肉和剁雞塊這種活路每年都是林國乾,以往過年也就殺個三四隻雞,買幾斤豬肉,都是把肉煮出來留著給親戚吃。
一家人吃的則是用煮肉的湯燉的青菜,過個年也吃不上幾塊肉。
今年可不一樣了。
平時就沒少殺雞吃,那雞蛋更是頓頓有。
這豬肉就不太稀罕吃了。
因為在市場買的排骨五花肉啥的,都不跟自家雞肉好吃。
今年雖然殺了一頭年豬,但是一家人也沒表現出多大興致來。
早上一家人還是吃的雞蛋餅,林立還特意燉了鯽魚湯,但是江顏也沒喝幾口,雞蛋餅倒是吃了不少。
林國和林光榮在院子裡忙活,林立一看活路太多,也在一邊打下手。
林國把年豬肢解開,豬腿子和大梁骨直接扔進大鍋裡。
林光榮昨天才和王福田借了個大灶台,這會兒在前院雪地裡架起大鍋開煮,那火苗旺的隻往上竄。
林立挑了一些五花肉,又把幾根大骨砸開,就問林光榮“笑笑中午過來不?”
林光榮心疼侄女,自然不會拉下“那當然,我讓你媽跟他爺倆說了,中午在這邊吃飯。”
林國不反對林笑笑過來吃飯,但是一聽說林家光也過來,頓時就不樂意了“二叔,你喊他過來乾啥,月仙和東東一直記恨他呢。”他說的是林家光和李秀花打林東東那次。
林東東那孩子去他家找自己彈弓,沒想到被他們幾個大人一頓毒打,這要不是林立看到,孩子指定就被打傻了。
對這事,張月仙頗有微詞。
自己好心好意把房子讓給他們住,他們卻做出這種事,簡直跟禽獸沒兩樣。
林光榮一瞪眼珠子“這都過去的事了,還老提乾啥?”
林國有氣沒地方發,一砍刀剁掉一個大骨頭。
林立忍不住笑“大過年的,忍了吧。”
林國又一砍刀剁下去,悶不做聲的乾活。
中午的時候,大多數食材都收拾妥當,年豬這個時候也已經煮熟了。
鍋裡咕嘟咕嘟的,肉香飄滿了整個小院。
眼看也正午了,林立拿個大盆把豬骨頭撈出來,招呼大家先墊墊肚子。
今天要忙一天,把雞鴨魚肉等硬菜燉好,還要炸盒子,汆丸子,炸肉,炸刀魚,基本上沒時間吃午飯。
林立把盆子端到鍋台旁邊,大夥圍著灶台啃骨頭吃肉。
他又從那些豬肉裡撿了幾塊軟一點的,準備給江顏端過去。
大骨頭雖然好吃,但是現在她正在月子裡,不能吃太硬的,隻能吃些軟的肉類。
彆墅小灶上,梁美娟已經為兒媳婦做了月子餐,小米粥熬出油,豬蹄子和黃豆一起燉,煮的稀巴爛,還炒了個海米油菜。
一素一葷,還有粥和雞蛋餅。
足夠兩個人的量。
梁美娟生怕自己孫子吃不飽,這月子餐都是撿著下奶的食材做。
林立端著一碗瘦肉進來的時候,看到江顏正對著那兩個油汪汪的大豬蹄子犯愁,而梁太後還在催促她多吃一點。
看到媳婦兒蹙起的眉頭,林立哭笑不得“媽,顏顏吃不了油膩的。”