錢豆豆沒有那麼多的感歎,就是覺得做的很好吃,好在錢汪東做的這一盤足夠多,不擔心自己的錢豆豆吃不著。
王寶軍聽到劉廣德的評價也十分驚訝,立馬也跟著夾了一塊,先是衝鼻的醋酸味衝了一下鼻腔,接著便是酸甜口和酥脆的口感。
“這鍋包肉屬實不賴。”
接著劉廣德將4道熱菜全都嘗了一遍,紛紛對此表示了佩服這手藝實在是太絕,尤其是第三鮮裡麵的茄子,還沒有侵油,口感也非常好,真是十分難做到的。
“通常國營飯店的地三鮮做出來的茄子一咬一口油,口感十分油膩吃幾口就吃不下去,但曉東你做的地三鮮,我不得不佩服。”
“可你這魚香肉絲,我感覺好像差了一些,和我在四川吃到的口味不太一樣。”
“雖然味道不一樣,但是味道卻絲毫不差,更適合咱們東北人的口味,跟我說說你這個魚香肉絲到底是怎麼做的?”
剛才做飯的時候太過投入,錢汪東也把這件事忘了。
這個時候大部分地方特色菜還沒有進行本土化,即便就是進行本土化,也需要很長一段時間進行推廣,一些菜到了地方之後必須對口味進行調整,要不然當地人根本就接受不了。
就像是天津的煎餅果子,到了一些城市,煎餅果子裡麵必須卷土豆絲,如果隻是單純的卷薄脆和油條的話,一些人根本就接受不了,也根本不適合當地人的口味。
“其實這個魚香肉絲做起來的難度也並不高,正統的魚香肉絲裡麵是用筍絲,可是德叔你也知道竹筍這個東西在咱們東北根本沒有幾個人認,即便是有人進貨也根本就賣不出去,所以就需要用東西代替。”
“為了能代替這些東西,我父親直接選擇了用木耳和胡蘿卜絲再配合上香菜來調和整個魚香肉絲的味道,讓口感更適合東北人。”
“同樣,口味方麵也是按照東北人的口味進行了調整,口味主要以酸甜微辣為主。”
接著錢汪東又仔細的說了一下魚香肉絲的整個製作過程,劉廣德聽後認同的點點頭。
當劉廣德品嘗到了涼拌雞架後,眼睛不由的放大在煉鋼廠門口賣雞架的,不會就是你吧?
錢汪東點點頭德叔你說的沒錯,那個人就是我。
劉廣德聽後滿臉激動的握住錢汪東的手小東你真是幫我們解決的大問題啊!
“正因為你賣涼拌雞架的原因,我們今天場內出售的雞骨架是以往兩三個月的量,你有沒有什麼辦法能幫助我們將廠裡這些雞骨架和一些其他東西想辦法賣出去?”
一旁的王寶軍在聽到劉廣德這麼說,連忙開口劉哥,小東海隻是個孩子,他怎麼會有辦法解決?
劉廣德聽到王寶軍這麼一說,這才反應過來,剛才隻顧著享受美食,卻忘了眼前的這個孩子隻不過才12歲而已,怎麼可能有辦法解決這個問題。
“小東不好意思,剛才是叔叔太激動了,繼續吃飯,繼續吃飯......”
錢汪東看著劉廣德一臉落寞的神情決定幫他一把。
在這個小縣城,有些人脈對自己的幫助會很大,王寶軍雖然是副廠長,但是實在實力有限,可眼前的劉廣德通過他的穿著以及剛才吃飯時的言談舉止,就知道此人的身份絕對不一般。
現在雖然在小縣城當一個屠宰場的場長,但不意味著他就會一直窩在這裡,要是能讓他做出點什麼政績,有可能會再次回到市裡,到時候自己在市裡的人脈就會多上一條,以後自己去往市區做生意也有一個靠山。